كوردن بلو كوردن بلو
القاهرة / تحاول كل أم أن تجذب أطفالها للطعام، ولكنها قد تجدهم لا يرغبون بالطعام المنزلي، بينما تجدهم يتلذذون بالأطعمة الخارجية والوجبات السريعة خارج البيت، لذلك يجب عليها أن تتفنن في صنع أنواع مختلفة من الطعام الخارجي ولكن في البيت حتى تضمن سلامة الأكل لأسرتها، وسوف نقوم بمساعدتك في عمل الفراخ بطريقة مختلفة لأطفالك فقومي بإتباع الطريقة التالية:
المقادير:
ـ قطع من فليه الدجاج.
ـ شرائح من جبنة الشيدر.
ـ مدخن الدجاج.
ـ بصلة مفرومة ناعم.
ـ ملح وفلفل.
ـ بيض وبقسماط.
ـ زبد أو زيت حسب الرغبة.
الطريقة:
ـ يتبل قطع دجاج الفيليه بالملح والفلفل لمدة ساعتين.
ـ تقطع شرائح الجبنة الشيدر على حسب حجم قطعة الدجاج وتوضع فوقها.
ـ توضع قطعة من الدجاج المدخن بنفس حجم قطعة الدجاج فوق قطعة الجبن وتلف في كيس من البلاستك، ويضغط جيدا على القطعة حتى تتماسك ويمكن استعمال معلقة كبيرة للضغط على القطعة ثم تفك من الكيس البلاستك.
ـ تغمس القطعة في البيض والبقسماط ثم تقلي في الزبد أو الزيت حتى تحمر وتقلب.
وتوضع في صحن التقديم و تقدم مع بطاطا مقلية.




المصدر: نسيجها