كيكة البندق البندق
بيروت/ سارعي سيدتي لإعداد وتقديم هذا الطبق الشهي واللذيذ لأسرتك بعد وجبة الإفطار الرمضاني، وكلنا ثقة بأن "كيكة البندق" ستنال إعجابك وإعجاب صغار الأسرة بشكل خاص فجهزي التالي:
كأس بقسماط ناعم "كعك مدقوق".
2/1 كأس زيت.
4 بيضات.
كأس بندق مطحون.
كأس سكر.
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
4/1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
والآن يضرب السكر والزيت والبيض بالخلاط، ويضاف البقسماط والبندق المطحون والبيكنج بودر والقرفة إلى خليط البيض مع استمرار الخفق.
يصب خليط الكيك في قالب مستطيل مدهون بقليل من الزيت ثم يزج في فرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
تترك الكيكة حتى تبرد ثم تقلب في طبق التقديم تزين بالكريما الخاصة بها وبحبات البندق.
طريقة عمل الكريما:
10 حبات من جبن كيري.
2/1 كأس ماء بارد.
4/1 كأس سكر.
يخفق الجميع جيداً ثم يصب فوق الكيكة وترش بالبندق الناعم وحبات البندق.




المصدر: نسيجها