لحمة حمراء


القاهرة / نقدم لك هذه المرة أكلة مصرية من الأكلات "المتسبكة" كما يحب أن يسميها أهل مصر، وهي دسمة وغنية بالفوائد الغذائية لاسيما الألياف الطبيعية والبروتين.
المكونات:
نص كيلو لحمة موزة، بصلة كبيرة، ملعقتان خلاصة مرقة دجاج، 2طماطم مضروبة بالخلاط، ملح وفلفل وبهارات، قرفة، كون، هيل، ورق لورة، فلفل أخضر، زيت.
يوضع الزيت في الطنجرة، ثم يقطع البصل حلقات رفيعة ويقلى حتى يحمر ثم يوضع الفلفل الأخضر، ثم اللحم.
يضاف عليها الطماطم وخلاصة مرقة الدجاج وجميع التوابل ما عدا الملح ويقلب جيدا.
يضاف إلها كوب ماء، وكلما قلت الماء زيدت قليلا حتى تنضج، ثم يضاف إليها الملح وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.


المصدر: نسيجها