الليمون


القدس المحتلة/ تعتبر شجرة الليمون من الأشجار المعمرة، أغصانها رفيعة وأزهار ثمارها جميلة الشكل، بيضاء وفواغيها صفراء اللون، وأوراقها عطرية.
والجزء المستعمل من نبات الليمون هي الثمار، وتجمع في فصل الشتاء عندما يكون فيتامين ج في أوج فاعليته، بينما تحتوي الثمار على زيت طيار بنسبة 2,5% يوجد في غلاف الثمرة ويشكل الليمونين 70% من محتوى الزيت الطيار.
ولا يقتصر دور الليمون على جعل الروح المعنوية أفضل فقط، بل يؤدي دور المادة المقوية والمغذية لجسم الإنسان وبشرته معاً، فاستخدامه يؤدي إلى تشكيل قوة بدنية ومناعة ضد الأمراض، وكذلك إلى انكماش المسامات الواسعة.
يتكون الليمون من عناصر حيوية كبيرة النفع ففي 30% منه حامض الليمون وسترات الكلس والسكر، كما توجد فيه أملاح معدنية ومواد حيوية مثل الكالسيوم والحديد والفسفور والبوتاسيوم والمنجنيز والسترين ومواد كربوهيدراتية والنحاس، وعدة فيتامينات جميعها تلعب دوراً مهماً في التوازن العصبي والتغذية، مثل فيتامين أ الموجود في لب الليمون وفي عصيره الطازج، وفيتامين ج الموجود بنسبة (50 مليغراماً) في كل 100 غ من الليمون، وفيتامين ب العنصر الفعال في حماية الأوعية، كما تحوي خلاصة الليمون 95% من المواد العطرية وغيرها من العناصر المفيدة في الصناعة والتجميل.
وبحسب ما تتوافر به من فيتامينات لكل منها فائدة طبية مختلفة في مقاومة الأمراض والوقاية منها، فإنه يحتوي على فيتامين ج الذي يعتبر منشطاً مقاوما للأنتنات ومكافحاً للجراثيم، وفيتامين أ الذي يمنح البشرة نضارة ويقوي خلاياها وينشطها، أما فيتامين ب فهو مضاد لالتهاب الأعصاب.
وكذلك يحتوي على الكالسيوم المقوي للعظام والمضاد للهشاشة، أما حامض الليمون فهو مطهر معقم ومضاد للجراثيم ومنقٍّ للدم من السموم، بينما الفسفور منشط للذهن والباءة ومقو للعظام، في حين أن البوتاسيوم هام للتوازن البيولوجي والحديد المقوي للدم، وهناك السترين ومواد كربوهيدراتية وسكرية تعتبر مقوية لجدار الأوعية الدموية كما تعطي انتعاشا وحيوية.
وتتفق معظم كتب الطب القديمة والحديثة على حد سواء، أن الليمون يفيد في علاج كل من:
الأنفلونزا، الزكام، طرد البلغم، التهاب الحلق، التهاب اللوزتين، نزيف الأنف، طرد السموم، الصداع، طرد الديدان، الكبد، ترسبات الكلى، التهاب المفاصل، تصلب الشرايين.
وإذا كان عصير الليمون هو أحد ألذ العصائر وأشهاها، فإن غلاف الليمون الأصفر وقشرة الليمون الداخلية وبقايا اللب المعصور، كلها مجتمعة تفيد في استخدامات مهمة في حياة الإنسان اليومية، وتستخدم مثلاً: لإزالة رائحة الفم الكريهة، ومنع تشكّل فطريات الأصابع في القدمين، ولوقف تساقط الشعر ومعالجة فروة الرأس الدهنية، والكلف والنمش، وتشقق الأظافر وخشونة اليدين، ومسحهما به بعد تناول بعض الوجبات السمك ولإزالة البقع من البشرة.
وهناك استخدامات أخرى منها: لإزالة الرائحة الكريهة عن الثلاجة، وتجنب عتة الملابس، وتلميع المصوغات والتحف القديمة، وإزالة الصدأ عن الثياب والقطع المعدنية، ولإزالة بقع الحبر، وتطهير أدوات المطبخ.
ويجب الانتباه هنا إلى أن الليمون كغيره من العصائر الحمضية، سريع التلف والتأكسد، ومن الخطأ الاحتفاظ بمثل هذه العصائر جاهزة في الثلاجات، كذلك يُفترض تناول الليمون وعصيره بحكمة ودون إسراف.
ومع أنه مفيد للبشرة، لكن قد يتسبب في خدشها أو حرقها!، فلا يجب استخدامه ثم الخروج تحت أشعة الشمس مباشرة، فقد يؤدي ذلك إلى ظهور بقع على البشرة، وأيضاً رغم كونه ينفع في علاج الشعر وفروة الرأس الدهنية، ينصح الخبراء باختيار شامبو لا يحتوي على الليمون المركز، كما أن كثرة شرب عصير الليمون يضر المصابين بقرحة المعدة، وكذلك نيرة الأسنان وطبقة المينا لأن حمض الستريك قادر على إزالة الصدأ.
أخيرا سيدتي نقدم لك هنا الوصفة السريعة لتجهيز عصير الليمون، فاجلبي 3 ليمونات، ونصف كوب سكر، ولتر ماء، وابدئي بتقشير الليمون وضعية في الخلاط مع قليل من الماء وصفيه، ثم اخلطيه مع باقي الماء والسكر، وبالإمكان إضافة قطعة ثلج صغيرة إلى العصير، في فصل الصيف، وقد يقدم ساخنا في الشتاء خصوصا للمصابين بأعراض البرد.

المصدر: نسيجها