أنت غير مسجل بشبكة ابن الخليج; للتسجيل اضغط هنا; للمساعده وشرح طريقة التسجيل اضغط هنا أنت غير مسجل بشبكة ابن الخليج; للتسجيل اضغط هنا; للمساعده وشرح طريقة التسجيل اضغط هنا
| ||
| التسجيل | البحث | مشاركات اليوم | اجعل جميع المنتديات مقروءة | الأرشيف | اعلن معنا |
مناقشة موضوع برياني لحم بالزبادي في طبخ; شخباركم اليوم جايبه لكم طريقة برياني لحم بالزبادي ان شاء لله تعجبكم وبنصحكم جربوها ممممممممممممم المقادير : مكعبات من لحم ضأن تؤخذ من الفخذة او الكتف 2 علبة زبادي حبتان من فلفل حار مقطعتان الى قطع صغير ...
| |||||||
{ مِنَ الْمُؤْمِنِينَ رِجَالٌ صَدَقُوا مَا عَاهَدُوا اللَّهَ عَلَيْهِ فَمِنْهُم مَّن قَضَى نَحْبَهُ وَمِنْهُم مَّن يَنتَظِرُ وَمَا بَدَّلُوا تَبْدِيلاً } الأحزاب23
حادثة الإفك - تفسير ابن كثير وشرح عثمان الخميس
 |
| LinkBack | أدوات الموضوع | طرق مشاهدة الموضوع |
 06-15-2008, 08:49 مساءً | #1 (permalink) |
:: مــراقبة :::: قسم دروس القرافيكس ::   تاريخ التسجيل: Aug 2006 الدولة: قطر دار الفخر المشاركات: 8,969 معدل تقييم المستوى: 241600   |  برياني لحم بالزباديشخباركم اليوم جايبه لكم طريقة برياني لحم بالزبادي ان شاء لله تعجبكم وبنصحكم جربوها ممممممممممممم  المقادير : مكعبات من لحم ضأن تؤخذ من الفخذة او الكتف 2 علبة زبادي حبتان من فلفل حار مقطعتان الى قطع صغيرة فلفل بارد رومي شرائح نص كوب شبت مفروم نص كوب كزبرة خضراء مفرومة 4 ملاعق طعام زيت نباتي 5 حبات من كل من فلفل اسود هيل قرنفل 2 حبة بصل كبيرتا الحجم مفرومتان 3 فصوص ثوم مدقوقة شريحة زنجبيل طازج مفرومة 1 ملعقة شاي بهار مخلوط 1 ملعقة شاي كاري بودر مطحون نص ملعقة شاي كركم مطحون 2 ملعقة شاي ملح حبتان من طماطم مزال منها القشور والبذور ومقطعتان الى قطع صغيرة 3 اكواب ارز بسمتي 2 ملعقة طعام زيت ساخن الطريقة:  يغسل الارز عدة مرات مع دعكه الغسيل وينقع في ماء بارد لمدة ساعة او اقل حسب نوعه. يوضع كل من الزبادي والفلفل الاخضر والشبت والكزبرة في كاس الخلاط ويخفق الخليط ليشكل عجينة ناعمة يسخن الزيت في قدر ذو غطاء وقاع سميك وتحمر فيه حبوب الفلفل الاسود والهيل والقرنفل حتى يتشرب بنكهتها وذلك لمدة 3-4 دقائق ثم يضاف البصل ويحمر حتى يصفر اللون. يضاف الثوم والزنجبيل ويقلب قليلا مع البصل ثم تضاف مكعبات اللحم وتقلب لبضع دقائق  يرش خليط اللحم بالكاري والكركم ونصف مقدار الملح ويقلب الخليط مرة اخري ويغطي الاناء ويترك لمدة 5 دقائق تضاف قطع الطماطم ويغطى الاناء مرة اخرى ويترك على نار هادئة .  تضاف عجينة الزبادي وتخلط مع مكعبات اللحم ويغطى الاناء ويترك على نار هادئة لمدة ساعة ام حتى ينضج اللحم.   يصفي الارز من ماء النقع ويسلق في مقدار ماء يغطيه مضافا اليه باقي مقدار الملح وبعد الغليان يطبخ لمدة 6-8 دقائق او حتي تكاد تنضج حباته.  يصفى في مصفاة واسعة , ويصب عليه مقدار كوب ماء ساخن ثم يرش بمقدار الزيت الساخن. يحضر القدر ويدهن ببعض الزبدة ويفرش في قاعة قليل من الارز  ثم بعض من خليط اللحم وهكذا حتي ينتهي المقدارين بحيث يكون الوجة الاخير من الارز.. يحكم غطاؤه ويترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة ويقدم ساخنا بعد تقليبه قليلا..مع سلطة الروب  هني وعاااااافية على قلوبكم تحية مني لكم __________________ Qطريه D.Dove تسلم يمناك ولد بلادى لاعدمناك أحب الصمت في بعض المواقف وأعشق الإنصات وأبرّق في نفوس الناس وابحث في مباديها ..! أمنتكم الله |
 |  |
| 06-16-2008, 03:20 صباحاً | #2 (permalink) |
.::+: Gulf Son :+::.  تاريخ التسجيل: May 2005 الدولة: بلاد الخليج المشاركات: 53,991 معدل تقييم المستوى: 53   | رد: برياني لحم بالزبادي __________________ يقول الامام مالك رحمه الله: إنما هؤلاء أقوام أرادوا القدح في النبي صلى الله عليه وسلم فلم يمكنهم ذلك، فقدحوا في أصحابه حتى يقال رجل سوء ولو كان رجلاً صالحاً لكان أصحابه صالحين. وقال أبو الوفا بن عقيل رحمه الله: انظر كيف اختار لمرضه بيت البنت، واختار لموضعه من الصلاة الأب، فما هذه الغفلة المستحوذة على قلوب الرافضة عن هذا الفضل والمنزلة التي لا تكاد تخفى عن البهيم فضلا عن الناطق. وحيد القرن، كسرنا قرنه، ودككنا حصنه، وهدمنا برجه، فخرج يتبختر بعتاده مزهواً بعدده ففللنا حدّه، وقتلنا جنده، وفرقنا صحبه، والفضل لله وحده ولئن أبيد أبناء دولة الإسلام عن بكرة أبيهم خيرٌ لهم من أن يحكمهم رافضيٌّ خبيث أو أن تستظلّ بغداد برايات الصفويين يوما واحداً.  |
| | |
|
| العبارات الدلالية |
| أجل, بالزبادي, برياني, برياني لحم بالزبادي |
| أدوات الموضوع | |
| طرق مشاهدة الموضوع | |
|
 المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| برياني هندي | الأسرة والصحة | طبخ | 0 | 04-14-2009 11:00 مساءً |
| برياني هندي | الأسرة والصحة | طبخ | 2 | 12-25-2008 09:23 صباحاً |
| بريانى تكا الدجاج | هيام الحب | طبخ | 0 | 09-23-2008 01:16 صباحاً |
| برياني الروبيان | الأسرة والصحة | طبخ | 2 | 08-26-2008 04:45 مساءً |
| برياني دجاج | الأسرة والصحة | طبخ | 0 | 08-05-2007 07:02 صباحاً |
  | Powered by vBulletin® Version 3.7.1, Copyright ©2000 - 2012, Jelsoft Enterprises Ltd |
العرض العادي
