فيليه الدجاج بصوص الفطر

بنت بلادي · 05-12-2008, 08:18 مساءً

المقادير :

4 ملعقة طعام زبدة .

2 ملعقة طعام زيت نباتي

6 قطع صدور دجاج من دون جلد أو عظم

4/1 كوب طحين عادي

4/1 كيلو فطر "مشروم" صغير مقطع شرائح

2/1 كوب مرق لحم بقري

4/1 ملعقة صغيرة ملح

2ملعقة بقدونس مفروم

طريقة التحضير :

سخني ملعقتي الزبده مع الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، حتى تذوب الزبدة وفي نفس الوقت غطي قطع الدجاج بالطحين وهزيها لتتخلصي من الطحين الزائد.

ضعي الدجاج في المقلاة وقلبيه في الزبدة مدة 5 دقائق حتى تصبح بنية اللون واقلبيها مره واحدة ثم ارفعيها من المقلاة.

أضيفي المشروم وقلبي مدة دقيقتين حتى يصبح لونه بنياً.

أضيفي ثلاث أرباع الكوب من المرق والملح إلى المقلاة ودعي المحتويات تغلي ببطئ مدة دقيقتين واحرصي على إزالة قاع المقلاة بواسطة ملعقة خشبية لتحرك المحتويات الملتصقة به.

أعيدي الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة ودعيه يغلي على نار قوية ، غطيه واخفضي النار، ودعيه يغلي ببطئ مدة 20 دقيقة.

ارفعي قطع الدجاج وضعيها في طبق التقديم في مكان دافئ، ثم أضيفي ربع كوب الحساء المتبقي إلى محتويات المقلاة ودعيها تغلي مدة دقيقتين ثم ارفعي المقلاة من على النار.

أضيفي ملعقتي الزبده المتبقية وقلبي، ثم اسكبي الصوص المعد فوق الدجاج وانثري فوقها البقدونس المفروم وقدميها ساخنة. ويفضل تقديم هذا الطبق مع بطاطا مهروسة أو بطاطا مقلية.
وبهنــا وعـافيــه
قطريه

05-12-2008, 08:18 مساءً	#1 (permalink)
بنت بلادي :: مــراقبة :: :: قسم دروس القرافيكس :: تاريخ التسجيل: Aug 2006 الدولة: قطر دار الفخر المشاركات: 6,029 معدل تقييم المستوى: 241281	فيلــــيه الـــدجــاج بصــــــوص الفــــــطر المقادير : 4 ملعقة طعام زبدة . 2 ملعقة طعام زيت نباتي 6 قطع صدور دجاج من دون جلد أو عظم 4/1 كوب طحين عادي 4/1 كيلو فطر "مشروم" صغير مقطع شرائح 2/1 كوب مرق لحم بقري 4/1 ملعقة صغيرة ملح 2ملعقة بقدونس مفروم طريقة التحضير : سخني ملعقتي الزبده مع الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، حتى تذوب الزبدة وفي نفس الوقت غطي قطع الدجاج بالطحين وهزيها لتتخلصي من الطحين الزائد. ضعي الدجاج في المقلاة وقلبيه في الزبدة مدة 5 دقائق حتى تصبح بنية اللون واقلبيها مره واحدة ثم ارفعيها من المقلاة. أضيفي المشروم وقلبي مدة دقيقتين حتى يصبح لونه بنياً. أضيفي ثلاث أرباع الكوب من المرق والملح إلى المقلاة ودعي المحتويات تغلي ببطئ مدة دقيقتين واحرصي على إزالة قاع المقلاة بواسطة ملعقة خشبية لتحرك المحتويات الملتصقة به. أعيدي الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة ودعيه يغلي على نار قوية ، غطيه واخفضي النار، ودعيه يغلي ببطئ مدة 20 دقيقة. ارفعي قطع الدجاج وضعيها في طبق التقديم في مكان دافئ، ثم أضيفي ربع كوب الحساء المتبقي إلى محتويات المقلاة ودعيها تغلي مدة دقيقتين ثم ارفعي المقلاة من على النار. أضيفي ملعقتي الزبده المتبقية وقلبي، ثم اسكبي الصوص المعد فوق الدجاج وانثري فوقها البقدونس المفروم وقدميها ساخنة. ويفضل تقديم هذا الطبق مع بطاطا مهروسة أو بطاطا مقلية. وبهنــا وعـافيــه قطريه من مواضيع بنت بلادي في المنتدى قاعة زفاف غيييييير !!! صباح الخير ،، الفطور جاهز بس .... ! [متقدم] درس طريقة الرسم بالفوتوشوب موسوعه الغذاء النباتى [متقدم] درس تصميم فاصل للمواضيع __________________ آن حـكـوآبـوجـهـك وآن حـكـوآ مـن قــفـاك مآ لقوآ آلاذآك آلبياض آللي قهرسود آلظلآم Qطريه

أدوات الموضوع
عرض نسخة صالحة للطباعة أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

	Sitemap \| Archive \| Tag Could
	$معهد مطور - ينتهي الإعلان بتاريخ 16\10\2008$

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

فيليه الدجاج بصوص الفطر

منتديات شبكة ابن الخليج