شوربة الخضار البيضاء شوربة الخضار البيضاء
اسطنبول / الشوربة والمقبلات من الأطباق التي باتت رئيسية على السفرة سواء في المناسبات أو في الأيام العادية، خاصة أنها تمد الجسم بالسوائل والعناصر المغذية التي يحتاج إليها، كما أن الجسم يمتصها بسرعة فائقة مما يجعله يستفيد من عناصرها الغذائية على أكمل وجه..
واليوم نقدم لك شوربة الخضار البيضاء من المطبخ التركي..
المقادير:
ـ جزر.
ـ كرنب.
ـ بطاطس مبشورة.
ـ ملعقتان من الدقيق.
ـ زبدة.
ـ جبنة.
ـ ماء.
ـ بقدونس
ـ ملح، بهار
التحضر:
ـ نضع الزبدة ثم الخضار المبشورة ونقلب.
ـ ثم نضع الدقيق بكأس ماء ونضعه على الخضار.
ـ نقلب الخليط، ثم نضيف قليلا من الماء، ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.
ـ عند التقديم، نضع الجبنة المبشورة وقليل من البقدونس، والملح والبهار حسب الذوق..




المصدر: نسيجها