لعشاااااااااااق القهوة

deemh · 05-05-2008, 12:38 صباحاً

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طريقه عمل كل انواع القهوه ( لعشاق القهوه)

القهوة الخليجية

المقادير

فنجانين بن قهوة محموسة بدرجه فاتحه وخشنه خليجية
ملعقتين صغيرتين هيل
نصف ملعقة صغيرة زعفران
ملعقتين طعام ماء ورد
لتر ماء

الطريقة

يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات
وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء
ضعي الهيل والزعفران وماء الورد في الدله واسكبي فوقها القهوة
واشربوا القهوة الخليجيجية بالهناء والعافية

~~~~~~~~~~~~~~~~~

القهوة المكاويه

أولا: أعداد البن
يحمص البن على النار آلي آن يصبح لونه بوني غامق
وقبل آن تطفي النار ضعي معه البخور الجاوي ومن بخور مستكي وقليل من الشيبة
واستمري في التحميص قليلا تم اطفي النار.
ثم يطحن جيدا
ثانيا: طريقة عمل القهوة
حسب الكمية ضعي ملعقة من القهوة وملعقة صغيره من الحليب
وربع ملعقة صغيره من الزنجبيل وحبتين من القرنفل.
وضعي عليه الماء المغلي واتركيه مده طويلة على النار
آما الهيل فنضعه خارجي آي في تلاجة القهوة يعني دلة القهوه
~~~~~~~~~~~~~~~~~~

القهوة التركيه

القهوة التركية متوسطة القلية" الحمسة" وناعمة
مع هال مطحون او بدون حسب الرغبة

المقادير
فنجانين ماء
ملعقة صغيرة سكر او بدون حسب الرغبة
ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون

الطريقة
ضعي الماء في ركوة صغيرة و أضيفي السكر والبن
وحركي على نار معتدلة الحرارة
عندما تغلي القهوة خففي النار واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها
قدمي القهوة التركية ساخنة
~~~~~~~~~~~~~~~~~~

القهوة العربية

هي قهوة تعتبر خفيفة توضع فيها حبات الهيل عند بعض أهل البادية والحضر من عرب ,
وهناك القهوة الغامقة عند البعض الآخر ,
وعادة تكون مرة وليس فيها سكر أبداً
وتقدم في فنجان صغير فمه أوسع من قاعدته
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
القهوة التركية

هي قهوة ثقيلة غامقة ,
تقدم في فنجان صغير بيد مع صحن صغير ,
وتعتبر فناجين القهوة التركية الأكثر شهرة في زخرفتها ,
كما يقدم معها السكر بدرجات مختلفة
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
قهوة تركية بالكاكاو

كوبين حليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركية
نخليها تغلي وتصفى عند التقديم في اكواب
وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي اذا حبينا تكون لها رغوه
والتحليه اختياري عند التقديم

والأمريكان هم من اخترعوا القهوة سريعة الذوبان
وأكبر مثال لها النسكافيه وهي القهوة الأمريكية
وتقدم في فنجان كبير أو كوب
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
اسبرسو

هي قهوة ايطالية خفيفة وغامقة جداً
تقدم في فنجان صغير مع صحنه يشبه في الشكل الفنجان التركي
ولكنه عادة يكون سميكاً وأبيض اللون
وتقدم الاسبرسو أيضاً بما يسمى Double Espresso أو Doppio Espresso
وهي تقدم في فنجان كبير للمحترفين في شرب القهوة
والمحترفون عادة يأخذونها بدون تخفيف أو سكر
أما الآخرون فيقدم إليهم السكر الأسمر إن أرادوا تخفيفها
كما أن البعض يضع عليها قطرات من نكهة اللوز
وهناك أيضاً الاسبرسو المخفف Espresso Ristretb
حيث يوضع عليها ماء قليل جداً مع الحرص على إبقائها بالكثافة نفسها
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
الكاباتشينو
قهوة ايطالية تتألف من الاسبرسو بمقدار الثلث وثلث حليب وثلث كريمة مخفوقة
وتقدم في أكواب كبيرة
وتكون الكريمة المخفوقة مرتفعة على الوجه
ويرش عليها بودرة الكاكاو أو بودرة الدارسين
ويقدم معها السكر لمن يحب
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
احلى كابتشينوا

المقادير
فنجان قهوه سـكر
فنجان قهوه نسكافيـه
فنجان قهوه مـــــاء

الطريقة

توضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغــوه
يغلى حليب ( المراعي) حسب الرغبة
_ يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب
ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى ( يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب
ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
قهوة الحليب

قهوة فرنسية وإن كانت كل دول العالم تعملها بتسميات مختلفة
وهي عبارة عن مقدارين من القهوة السادة مع ثلاث مقادير من الحليب المخفوق
وتقدم في فنجان كبير
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
الموكا

قهوة رائعة من اليد الفرنسية أو الايطالية
تتألف من القهوة السادة الثقيلة بمقدار الثلث
وثلث من الشوكولاته الحارة الغير محلاة
وثلث من الحليب الفوار إلى درجة إخراج رغوة
وتقدم بكوب كبير مستطيل معروف باسم
Mug
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

القهوة الايرلندية

وهي قهوة ثقيلة تخلط مع الكريمة المخفوقة وتقدم مع السكر
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

قهوة فيينا Viena Coffee

هي قهوة متوسطة الطعم تخلط مع ثلث مقدار من الحليب الكامل الدسم
ويرش على الوجه كريمة مخفوقة وفوقها دارسين ناعم وسكر أسمر
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

القهوة المثلجة

نعتقد بأن القهوة المثلجة أمريكية
والأمريكان يقولون بأن أصلها عربي
وهي قهوة ثقيلة باردة مع حليب بارد وسكر وقطع من الثلج
الشااااي الأحمر ممكن يكون بالنعناع أو بالزعفران أو بالحليب

المقادير
فنجان ونصف من ورق الشاي الأحمر
فنجانين سكر أو حسب الرغبة
ماء صحة لتر
اختياري ملعقة صغيرة من كل من ماء ورد وزعفران

الطريقة
يصب الماء المغلي على اوراق الشاي ويغطى الابريق
ويترك مدة ثلاث دقائق ليختمر الشاي ثم يصب
ويحلى حسب الذوق

منقووووووووووووووووووووول

Sniper death · 05-05-2008, 01:26 صباحاً

موضوع هايل جدااااااااا جزاك الله كل خيرااااااا

القهوة هى المشروب رقم واحد عندى

شكراااااااااا لك

البكري أمجد · 05-05-2008, 01:46 صباحاً

موضوع جميل جداً عن القهوة الممتعة واللذيذة
بس ناقصة القهوة الحبشية .. قهوة الحبش حلوة شديد
ألف شكر لكِ أختي

ADMIN · 05-05-2008, 04:33 صباحاً

مشكوره وبارك الله فيك اختي

بنت بلادي · 05-05-2008, 10:11 صباحاً

مشكوره ديماااا

القهوه لهامذاق خاص

دمت بهمه يالغاليه

ضيى ماسة · 05-06-2008, 03:38 صباحاً

واوووووووووو والله افادتينا حبيتى

انا من هواة القهوة وخصوصا القهوة التركية والعربية (ويا سلام بعد شرب القهوة كدة نشوف الفنجان ) خخخخخخخخ تقاليع الناس الكبار

وبجد استفدت كان بودى اعرف طرق اخرى للقهوة

تسلمى ولا تحرمينا تواجدك

زهرة اليابس · 05-06-2008, 07:21 مساءً

والله طرق جديدة ومختلفة
القهوة بحبها جدا محوجة زى مابيقولوا عندنا بالمصرى

شكرااااا اختى امتعتينا

05-05-2008, 12:38 صباحاً	#1 (permalink)
deemh عضــو تاريخ التسجيل: Apr 2008 المشاركات: 35 معدل تقييم المستوى: 9	لعشاااااااااااق القهوة بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته طريقه عمل كل انواع القهوه ( لعشاق القهوه) القهوة الخليجية المقادير فنجانين بن قهوة محموسة بدرجه فاتحه وخشنه خليجية ملعقتين صغيرتين هيل نصف ملعقة صغيرة زعفران ملعقتين طعام ماء ورد لتر ماء الطريقة يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء ضعي الهيل والزعفران وماء الورد في الدله واسكبي فوقها القهوة واشربوا القهوة الخليجيجية بالهناء والعافية ~~~~~~~~~~~~~~~~~ القهوة المكاويه أولا: أعداد البن يحمص البن على النار آلي آن يصبح لونه بوني غامق وقبل آن تطفي النار ضعي معه البخور الجاوي ومن بخور مستكي وقليل من الشيبة واستمري في التحميص قليلا تم اطفي النار. ثم يطحن جيدا ثانيا: طريقة عمل القهوة حسب الكمية ضعي ملعقة من القهوة وملعقة صغيره من الحليب وربع ملعقة صغيره من الزنجبيل وحبتين من القرنفل. وضعي عليه الماء المغلي واتركيه مده طويلة على النار آما الهيل فنضعه خارجي آي في تلاجة القهوة يعني دلة القهوه ~~~~~~~~~~~~~~~~~~ القهوة التركيه القهوة التركية متوسطة القلية" الحمسة" وناعمة مع هال مطحون او بدون حسب الرغبة المقادير فنجانين ماء ملعقة صغيرة سكر او بدون حسب الرغبة ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون الطريقة ضعي الماء في ركوة صغيرة و أضيفي السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة عندما تغلي القهوة خففي النار واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها قدمي القهوة التركية ساخنة ~~~~~~~~~~~~~~~~~~ القهوة العربية هي قهوة تعتبر خفيفة توضع فيها حبات الهيل عند بعض أهل البادية والحضر من عرب , وهناك القهوة الغامقة عند البعض الآخر , وعادة تكون مرة وليس فيها سكر أبداً وتقدم في فنجان صغير فمه أوسع من قاعدته ~~~~~~~~~~~~~~~~~~ القهوة التركية هي قهوة ثقيلة غامقة , تقدم في فنجان صغير بيد مع صحن صغير , وتعتبر فناجين القهوة التركية الأكثر شهرة في زخرفتها , كما يقدم معها السكر بدرجات مختلفة ~~~~~~~~~~~~~~~~~~ قهوة تركية بالكاكاو كوبين حليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركية نخليها تغلي وتصفى عند التقديم في اكواب وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي اذا حبينا تكون لها رغوه والتحليه اختياري عند التقديم والأمريكان هم من اخترعوا القهوة سريعة الذوبان وأكبر مثال لها النسكافيه وهي القهوة الأمريكية وتقدم في فنجان كبير أو كوب ~~~~~~~~~~~~~~~~~~ اسبرسو هي قهوة ايطالية خفيفة وغامقة جداً تقدم في فنجان صغير مع صحنه يشبه في الشكل الفنجان التركي ولكنه عادة يكون سميكاً وأبيض اللون وتقدم الاسبرسو أيضاً بما يسمى Double Espresso أو Doppio Espresso وهي تقدم في فنجان كبير للمحترفين في شرب القهوة والمحترفون عادة يأخذونها بدون تخفيف أو سكر أما الآخرون فيقدم إليهم السكر الأسمر إن أرادوا تخفيفها كما أن البعض يضع عليها قطرات من نكهة اللوز وهناك أيضاً الاسبرسو المخفف Espresso Ristretb حيث يوضع عليها ماء قليل جداً مع الحرص على إبقائها بالكثافة نفسها ~~~~~~~~~~~~~~~~~~ الكاباتشينو قهوة ايطالية تتألف من الاسبرسو بمقدار الثلث وثلث حليب وثلث كريمة مخفوقة وتقدم في أكواب كبيرة وتكون الكريمة المخفوقة مرتفعة على الوجه ويرش عليها بودرة الكاكاو أو بودرة الدارسين ويقدم معها السكر لمن يحب ~~~~~~~~~~~~~~~~~~ احلى كابتشينوا المقادير فنجان قهوه سـكر فنجان قهوه نسكافيـه فنجان قهوه مـــــاء الطريقة توضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغــوه يغلى حليب ( المراعي) حسب الرغبة _ يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى ( يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ قهوة الحليب قهوة فرنسية وإن كانت كل دول العالم تعملها بتسميات مختلفة وهي عبارة عن مقدارين من القهوة السادة مع ثلاث مقادير من الحليب المخفوق وتقدم في فنجان كبير ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ الموكا قهوة رائعة من اليد الفرنسية أو الايطالية تتألف من القهوة السادة الثقيلة بمقدار الثلث وثلث من الشوكولاته الحارة الغير محلاة وثلث من الحليب الفوار إلى درجة إخراج رغوة وتقدم بكوب كبير مستطيل معروف باسم Mug ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ القهوة الايرلندية وهي قهوة ثقيلة تخلط مع الكريمة المخفوقة وتقدم مع السكر ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ قهوة فيينا Viena Coffee هي قهوة متوسطة الطعم تخلط مع ثلث مقدار من الحليب الكامل الدسم ويرش على الوجه كريمة مخفوقة وفوقها دارسين ناعم وسكر أسمر ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ القهوة المثلجة نعتقد بأن القهوة المثلجة أمريكية والأمريكان يقولون بأن أصلها عربي وهي قهوة ثقيلة باردة مع حليب بارد وسكر وقطع من الثلج الشااااي الأحمر ممكن يكون بالنعناع أو بالزعفران أو بالحليب المقادير فنجان ونصف من ورق الشاي الأحمر فنجانين سكر أو حسب الرغبة ماء صحة لتر اختياري ملعقة صغيرة من كل من ماء ورد وزعفران الطريقة يصب الماء المغلي على اوراق الشاي ويغطى الابريق ويترك مدة ثلاث دقائق ليختمر الشاي ثم يصب ويحلى حسب الذوق منقووووووووووووووووووووول من مواضيع deemh في المنتدى اعرف شخصيتك من خرابيشك قولي وداعاً للتشققات... بنات وحريم ادخلوا ضرووووري لعشاااااااااااق القهوة تنام واللايت شغاااال .... اقرأ موضوعي خمسة أشياء لاتمارسها بعد الأكل

05-05-2008, 01:26 صباحاً	#2 (permalink)
Sniper death :: مشرف :: :: قسم شخصية وتاريح :: تاريخ التسجيل: Nov 2007 الدولة: المريخ المشاركات: 1,855 معدل تقييم المستوى: 81452	رد: لعشاااااااااااق القهوة موضوع هايل جدااااااااا جزاك الله كل خيرااااااا القهوة هى المشروب رقم واحد عندى شكراااااااااا لك من مواضيع Sniper death في المنتدى معركة الحصيد وعبقرية خالد بن الوليد الشيشان ... نموذج عودة الروح إلى الجسد الإسلامي مولاتى الاميرة هنا كان موتى العنوان *((( مجنون)))*

05-05-2008, 01:46 صباحاً	#3 (permalink)
البكري أمجد :: مشرف :: :: قسم اللغة العربية :: تاريخ التسجيل: Jul 2007 المشاركات: 910 معدل تقييم المستوى: 29268	رد: لعشاااااااااااق القهوة موضوع جميل جداً عن القهوة الممتعة واللذيذة بس ناقصة القهوة الحبشية .. قهوة الحبش حلوة شديد ألف شكر لكِ أختي من مواضيع البكري أمجد في المنتدى إختفاء محتوى المواضيع بعد نقل المنتدى لإستضافة جديدة معاني اسماء الحروف العربية معجم لغة الضاد .. للسؤال عن معاني الكلمات العربية أول صحيفة في البلاغة التأريخُ والإملاء الصحيح

05-05-2008, 04:33 صباحاً	#4 (permalink)
ADMIN .::+: Gulf Son :+::. تاريخ التسجيل: May 2005 الدولة: بلاد الخليج المشاركات: 50,356 معدل تقييم المستوى: 53	رد: لعشاااااااااااق القهوة مشكوره وبارك الله فيك اختي من مواضيع ADMIN في المنتدى قصة إبراهيمَ عليه السلامُ في تكسيره للأصنام مقنعون يشهدون ضد صدام الأثنين المقبل نظارات Givenchy كيوت مخمور يقتحم ساحات الحرم المكي ويدهس 4 مصلين في السعودية بنطلونات __________________ يقول الامام مالك رحمه الله: إنما هؤلاء أقوام أرادوا القدح في النبي صلى الله عليه وسلم فلم يمكنهم ذلك، فقدحوا في أصحابه حتى يقال رجل سوء ولو كان رجلاً صالحاً لكان أصحابه صالحين. وقال أبو الوفا بن عقيل رحمه الله: انظر كيف اختار لمرضه بيت البنت، واختار لموضعه من الصلاة الأب، فما هذه الغفلة المستحوذة على قلوب الرافضة عن هذا الفضل والمنزلة التي لا تكاد تخفى عن البهيم فضلا عن الناطق.

05-05-2008, 10:11 صباحاً	#5 (permalink)
بنت بلادي :: مــراقبة :: :: قسم دروس القرافيكس :: تاريخ التسجيل: Aug 2006 الدولة: قطر دار الفخر المشاركات: 6,105 معدل تقييم المستوى: 241289	رد: لعشاااااااااااق القهوة مشكوره ديماااا القهوه لهامذاق خاص دمت بهمه يالغاليه من مواضيع بنت بلادي في المنتدى سحر الطبيعة حديقة بيهاي الصين خلفيات بكسليه* صغنونه حركات حلوه في علب الكبريت ... غير شكل!! [متقدم] درس تصميم ألبوم لصورك الفوتوغرافية VillaGgio في قطر __________________ في مشيتي (شمـــــوخ)واعتدال ومهابه.. أحب وأنحب واضيعهم بأبتسامه ملكتهم بذات طيبي وأحترامه.. وصيتي قلبي لاتجرحونه أمانهـ Qطريه

	Sitemap \| Archive \| Tag Could
	$معهد مطور - ينتهي الإعلان بتاريخ 16\10\2008$

$منتديات نظرة حب - ينتهي الاعلان بتاريخ 6\11\2008$		$الرَّقائق دعوة لترقيق القلوب - ينتهي الاعلان بتاريخ 6\11\2008$
		$نغمات إنتظار الشادي - ينتهي الاعلان بتاريخ 6\11\2008$

05-06-2008, 03:38 صباحاً	#6 (permalink)
ضيى ماسة :: مراقبة قسم المرأة :: تاريخ التسجيل: Oct 2006 الدولة: ارض الكنانة مصر المشاركات: 2,882 معدل تقييم المستوى: 25734	رد: لعشاااااااااااق القهوة واوووووووووو والله افادتينا حبيتى انا من هواة القهوة وخصوصا القهوة التركية والعربية (ويا سلام بعد شرب القهوة كدة نشوف الفنجان ) خخخخخخخخ تقاليع الناس الكبار وبجد استفدت كان بودى اعرف طرق اخرى للقهوة تسلمى ولا تحرمينا تواجدك من مواضيع ضيى ماسة في المنتدى من قراها عدت لة عشرين حجة ؟؟؟؟؟؟ معلومات عن حقيقة المشروبات الغازية طفل يولـــــد داااخل التراااااااااااااب سبحان الله شاهد الموضوع بنفسك كتب ترسم صور حكايتها اصعب..اجمل..افضل..اسوا __________________ سأشــــــدُ الرحـــــــال وحــــــدي فأنــــــــا كنـــــــتُ صائـــــــدة للمجهــــــولِ وضحيــةً للقــــدر

05-06-2008, 07:21 مساءً	#7 (permalink)
زهرة اليابس :: مشرفة :: :: قسم الطبخ :: تاريخ التسجيل: Sep 2007 الدولة: اســــــــ نفسى ـــــيـرة المشاركات: 2,752 معدل تقييم المستوى: 85959	رد: لعشاااااااااااق القهوة والله طرق جديدة ومختلفة القهوة بحبها جدا محوجة زى مابيقولوا عندنا بالمصرى شكرااااا اختى امتعتينا من مواضيع زهرة اليابس في المنتدى رسالة الى ((( ام محمد)) ***** شويه ستاير لغرف النوم روعه حفصة بنت عمر أمير المؤمنين " زوجة رسول الله " منظر جميل لطفلين ... أذا زهقت من صب القهوه للمعازيم إليك الحل؟؟؟ __________________ زهـــــــــرة الـــــــيابس

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

أدوات الموضوع
عرض نسخة صالحة للطباعة أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
القهوة عدوة النقرس	الأسرة والصحة	طب و صحة و امومة	0	06-11-2007 03:26 مساءً
للقهوة العربية في العيد مذاق آخر	الأسرة والصحة	طبخ	0	05-08-2007 10:40 صباحاً
أسماء فناجيل القهوة العربيه وميزة كل فنجال	هسترة كوم	حوارات ثقافية عامة	6	03-01-2007 12:29 مساءً
كافيين وقهوة	رنين	ثقافة المجتمع	6	01-08-2007 10:11 صباحاً
القهوة منزوعة الكافيين قد ترفع الكولسترول أكثر من العادية	الهوى ماهو كلام	ثقافة المجتمع	4	12-16-2005 11:04 مساءً

لعشاااااااااااق القهوة

منتديات شبكة ابن الخليج