كيكة بيضاء بجوز الهند والشوكولاتة طريقة عمل الكيكة
عمان / ثمرة جوز الهند من فصائل النخيل، وفي الوطن العربي تشتهر بزراعتها محافظة ظفار في سلطنة عمان، وذلك دون سواها من مناطق السلطنة الأخرى، نظرا لطبيعة جوها المقارب للإستوائي، وموقعها المطل على المحيط الهندي.
وجوز الهند له فوائد عديدة وعظيمة منها أنه علاج لمرض الكلى، وذلك لأن الماء الذي يشربه الشخص من جوز الهند يقوم بغسل الكلية والمسالك البولية، وهو أيضا علاج لمرض الربو.
كما أن القشر الداخلي والذي يسمى "بالنارجيل" يستفاد منه بعد تفتيته في وصفات الطبخ، وفي صنع الحلويات أو وضعه عليها وعلى أنواع الشوكولاته في مختلف المطابخ العالمية.
واليوم ابتعدنا بك عن الأكلات، وسوف نقدم لك طريقة عمل هذه الكيكة لكي يستمتع بها أسرتك فاصنعيها معنا:
المقادير:
ـ2كوب طحين.
ـ1كوب حليب طازج.
ـ3/4 كوب زيت.
ـ 3بيضات.
ـ ملعقة صغيرة فانيليا.
ـ ملعقة ونصف بيكن باودر.
ـ كوب سكر.
ـ نصف ملعقة بيكربونات الصوديوم.
طريقة عمل الصوص:
ـ3/4 كوب حليب طازج.
ـ فنجان ونصف سكر.
ـ 4ملاعق كبيره كاكاو باودر.
الطريقة:
ـ يضرب الزيت مع السكر ثم يوضع البيض والفانيليا، ويضرب جيدا ثم يوضع الحليب والطحين بتدريج ويضرب، ثم يوضع البيكنج بودر والبيكربونات الصوديوم.
ـ يوضع الخليط في صينية تيفال مفرغه من الوسط، ومدهونة بالزيت وترش بالطحين ثم توضع في الفرن لمدة 30 دقيقة.
لعمل الصوص:
ـ يوضع الحليب، السكر، والكاكاو على النار حتى يغلي.
ـ تقطع الكيك ويغمس أطرافه في الكاكاو ثم في جوز الهند وتقدم.




المصدر: نسيجها