كرات الكفتة المحشوة باللحمة والصنوبر كرات الكفتة
دمشق/ كثيرا من الدول العربية تدخل العربية تدخل المكسرات في الأطعمة، وذلك ليس فقط لطعمها الحلو، ولكن لما لها من فوائد عديدة.
ويعتبر الصنوبر من أكثر المكسرات إضافة للطعام، لأن له فوائد واستعمالات كثيرة فهو يساعد في تقوية الحالة العامة للجسم، ويساهم في تخليص الجسم من الرطوبة في الرئة والسعال وإذا أكل مع العسل يزيد من القدرة الإنجابية ويمنع قروح المثانة وتشكل الحصاة في الكلى، وهو أيضا مفيد في علاج البواسير أما خشبه فهو منشط للجسم إذا غلي بالماء.
وثمار الصنوبر دسمة ومغذية ، أما الزيت المستخرج منها فهو يوصف لمكافحة الأورام والالتهابات، كما أنه مدر للبول ويستعمل منقوع براعمه في علاج الرشح ومشاكل التنفس ، ويجب أن لا يتم استهلاكه بعد سنة من حفظه وللاستفادة من كل هذه المميزات جربي معنا هذه الأكلة الشهية التي يدخل الصنوبر في مكوناتها:
المقادير:
ـ كيلو من الكفتة " عبارة عن لحمة مفرومة ناعمة جدا مع بصل وبقدونس".
ـ نصف كيلو لحمة مفرومة خشنة للحشو + بصلة مقطعة قطع صغيرة.
ـ جزر مقطع دوائر.
ـ بصل مقطع دوائر.
ـ طماطم مقطعة دوائر.
ـ بقدونس مفروم ناعم.
ـ فنجان صغير من زيت الذرة مع عصير ليمونة واحدة.
ـ ملح + بهارات مشكلة " قرفة ، بهار، فلفل اسمر".
الطريقة:
ـ تعجن الكفتة جيدا بالبهارات والملح ثم نقطعها إلى قطع متوسطة الحجم وتكور باليد.
ـ نقوم بقلي اللحمة المفرومة مع البصلة، ونضع عليها الصنوبر وتكون جاهزة للحشو.
ـ نقوم بعد ذلك بحشو الكفتة باللحمة والصنوبر، وتوضع في صينية لندخلها إلى الفرن مع وضع جميع الخضروات والزيت والليمون والبهارات والملح حسب الحاجة.



المصدر: نسيجها