الدجاج المقلي بالثوم الدجاج
اسطنبول / الثوم هو ذاك النبات الذي يحمل الكثير من الفوائد التي يصعب حصرها، فله فوائد منها أنه يتحكم في مستوى الدهون في الدم، ويقاوم الجراثيم ويقي الجسم من أمراض الأوعية الدموية، كما يقاوم الشيخوخة وله دور كبير في العمل كمطهر للمعدة والأمعاء، وينصح باعتماده في كل الأطباق وجعله مادة أساسية في المطبخ.
كذلك فهو لذيذ الطعم مع اللحم، الدجاج، السمك، والخضروات، ومن الخلطات المفيدة أيضا هرس الثوم وإضافة القليل من الملح والليمون والبقدونس وزيت الزيتون إليه، ثم إضافة هذه الخلطة إلى السلطة أو دهنها على الخبز وأكلها مباشرة، وسوف نقدم لكي طريقة عمل الدجاج بالثوم.
المقادير:
- دجاجة 2 كيلوغرام .
- رأس ثوم صغير مفرومة.
- 3حبات ليمون حامض.
- ملح حسب الرغبة .
- ملعقة فلفل اسود.
- القليل من بهارات الدجاج .
- لتر ماء.
الطريقة:
- تغسل الدجاجة جيدا وتقطع 4 قطع ويضاف إليها مقادير التوابل.
- تقلى في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي اللون، ثم توضع في وعاء الطبخ.
- يضاف الماء عليها و عندما يغلي الماء يضاف الثوم، وتترك على النار لمدة ساعة تقريبا ثم يضاف الليمون لمدة خمسة دقائق.




المصدر: نسيجها