"قهوة نسيجها" قهوة حلوه
الرياض/ تشتهر الدول العربية وخاصة دول مجلس التعاون الخليجي بالقهوة المرة أو "القهوة العربية"، وتعتبر قديما وحديثا من أهم المشروبات التي تقدم ترحيبا بالضيوف أو لأفراد العائلة، لكن ما رأيك سيدتي بتجريب القهوة "الحلوة"، فلها مذاق رائع ولذيذ، لكن جهزي معنا أولا التالي:
- 6 أكواب حليب.
نصف كوب أرز مصري مطحون طحناً ناعماً جداً.
نصف كوب سكر أو أكثر بقليل حسب الرغبة.
نصف كوب لوز مجروش.
ملعقتان كبيرتان من ماء الورد أو أكثر حسب الرغبة.
ربع ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
ربع كوب لوز محمص ومجروش ناعماً للتزيين.
والآن، يضاف الأرز والسكر إلى الحليب ويوضع على نار متوسطة حتى يغلي مع التحريك المستمر، ويضاف اللوز ويستمر في التحريك على نار هادئة من عشر دقائق إلى ربع ساعة، تطفأ النار ويضاف إليه ماء الورد والهيل مع التحريك.
ويقدم ساخناً في أكواب مع التزيين باللوز المحمص، وللعلم فإنه يمكن التحكم في السماكة والحلاوة للقهوة وذلك بزيادة أو تقليل نسبة السكر والحليب، وهذه القهوة تصنع من دقيق الأرز أو من الأرز المصري المطحون ناعماً جداً، وتسمى في بعض المناطق "قهوة خديجة" وقد يضاف لاسم خديجة كلمات أخرى حسب المنطقة، كأن نسميها مثلا "قهوة نسيجها"، إلا أن القهوة هي نفسها واحدة.




المصدر: نسيجها

فيك البركه اختي رنين

سوها لنا ووزعيها على باب المنتدى

هههههههههههههههههه