البيتزا الخفيفة بيتزا
روما / هذه طريقة خفيفة وسلسلة لإعداد البيتزا الإيطالية الشهيرة، إلا أنك هذه المرة ستلاحظين أنها أصبحت خفيفة على المعدة أكثر من كل مرة..
المقادير:
ـ عدد 2 خبز فرنسي حجم صغير "ويمكن استخدام الصمون لكن الخبز الفرنسي ألذ".
ـ 5 حبات طماطم متوسطة.
ـ بصلة كبيرة الحجم.
ـ 3 ملاعق بقدونس مفرومة.
ـ 5 ملاعق خل.
ـ ملعقتان زيت زيتون، ملح، زبدة.
التحضير:
تقطع الخضروات مكعبات صغيرة جداً ويضاف لها الخل والزيت والملح وتحفظ جانباً لمدة ربع ساعة أو أكثر..
أثناء ذلك..
قسمي الخبز إلى قسمين بالطول، وامسحي بكمية وافرة من الزبدة، وتخلصي من ماء الخضار بوضعها في مصفاة..
ثم ضعي الخلطة على شرائح الخبز، و ادخلي البيتزا في الفرن على أن تشعلي النار من الأعلى فقط حتى يبدأً لون الخضار بالتغير قليلاً "تقريباً 10 - 15 دقيقة على الأكثر".. وصحتين




المصدر: نسيجها