بسكويت اللوز بسكويت اللوز
يعتبر بسكويت اللوز من أكثر أنواع البسكويت الذي يصنع بكثرة في الأعياد والمناسبات السعيدة ليتم تقديمه مع الشاي أو القهوة، ولصنع هذا البسكويت علينا أولا تجهيز التالي:
3 أكواب لوز مطحون.
كوب وربع سكر بودرة.
نصف ملعقة صغيرة باكينج باودر.
نصف ملعقة صغيرة قرفة.
بيضة.
ملعقتان صغيرتان بشر ليمون.
4 ملاعق صغيرة ماء ورد.
ربع كوب سكر بودرة.
والآن :
1- امزجي اللوز مع السكر البودرة والبكينج بودر والقرفة في وعاء عميق.
2- اخفقي البيض جيدا مع بشر الليمون في وعاء آخر باستخدام المضرب الكهربائي. أضيفي مزيج اللوز وقلبي جيدا.
3- أضيفي ماء الورد بالتدريج مع الاستمرار في العجن باليد حتى تحصلي على عجين أملس ناعم.
4- شكلي العجين على هيئة كرات أو دوائر صغيرة الحجم. ثم دحرجيها في سكر البودرة ورصيها في الصاج مع الضغط الخفيف عليها.
5- اخبزي كرات العجين في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة تتراوح من 10-12 دقيقة.




المصدر: نسيجها