بسبوسة بالجوز بسبوسة بالجوز
القاهرة/ اخترنا لك اليوم سيدتي طبق حلويات خاص من المطبخ المصري، لتتناوليه وأسرتك الكريمة بعد وجبة الإفطار، وكلنا أمل بأن تنال "البسبوسة بالجوز" استحسانك واستحسان أسرتك وضيوفك في هذا الشهر المبارك.
ولتجهيز طبق البسبوسة بالجوز عليك أولا سيدتي تجهيز التالي فتابعينا:
كأس سميد.
كأس زبادي.
كأس جوز هند.
كأس سكر.
2 بيض.
100 غ جوز.
200 غ زبدة.
ملعقة بيكنج بودر.
2 ملعقة طعام فانيليا.
والآن يخفق البيض مع السكر بالخلاط ويضاف إليه الفانيليا، ويضاف البيكنج بودر إلى السميد ويمزج مع الزبادي، ثم يضاف إليه خليط البيض والسكر وجوز الهند، وأخيراً الزبدة، ويمزج الخليط جيداً ثم نضع نصفه بصينية مدهونة بالسمنة ونرش فوقه الجوز بعد تكسيره ونضع القسم الثاني فوق الجوز.
نضع الصينية في فرن ساخن وتترك لمدة ثلث ساعة حتى يشقر لونها وتصبح ذهبية ثم نخرجها من الفرن ونقطعها مباشرة ونسكب عليها الشيرة "القطر" ثم ترش عليها القرفة.
طريقة تحضير الشيرة:
نضيف 3 كاسات سكر إلى كأس ماء، ونستمر بتحريكها على نار هادئة حتى تغلي، وعندها نضيف إليها ملعقة من ماء الزهر لتصبح ذات نكهة.




المصدر: نسيجها