مكرونة بالبطاطا المهروسة والبشاميل مكرونة بالبطاطا المهروسة والبشاميل
القاهرة / إن طبق المكرونة بالدجاج يعتبر من الأطباق الغنية بالنشويات والكربوهدرات، هذا بالإضافة إلى اللحوم البيضاء والزلال والبروتين الحيواني، وهو لكل هذا يعتبر من الأطباق الغنية بعد يوم الصيام..
المقادير:
ـ صدر دجاج.
ـ 2 بصل مقطع جوانح.
ـ 5بطاطا متوسطة الحجم مسلوقة.
ـ نصف إصبع زبدة سائحة.
ـ نصف كوب حليب طازج.
ـ رشه ملح ورشة فلفل أسود.
ـ 3ملاعق صنوبر.
ـ فلفل أخضر بارد.
ـ 2فص ثوم.
ـ كوب مشروم طازج مقطع.
ـ نصف كيس مكرونة "أو حسب الطلب".
ـ مكعب ماجي.
ـ رشة جبن موزيريلا.
مقادير البشاميل:
ـ كوب ماء الدجاج "شوربة الدجاج".
ـ علبة قشطة.
ـ نصف إصبع زبدة.
ـ 2ملعقة طعام طحين.
طريقة عمل البشاميل:
تخلط مقادير البشاميل جيدا وتوضع على النار حتى تثخن.
طريقة عمل المكرونة:
تسلق المكرونة وتوضع جانبا، ويسلق الدجاج ويفتت، ثم تسلق البطاطا وتهرس ويضاف عليها نصف إصبع زبدة، مع نصف كوب حليب مع الملح والفلفل الأسود ويوضع جانبا.
يحمس البصل والثوم بالزيت ثم نضع عليهم الفلفل الأخضر والمشروم والصنوبر والدجاج مع مكعب ماجي.
ونضع المكرونة المسلوقة في صينية الفرن ونضع فوقها خلطة الدجاج ورشة جبن الموزيريلا ثم نضع البشاميل ثم نفرد البطاطا المهروسة باليد حتى تغطى الصينية ثم تدخل بالفرن حتى يحمر وجه المكرونة، وبالعافية...



المصدر: نسيجها

تسلم يمناك