شوربة الخضار بالدجاج شوربة الخضار بالدجاج
القاهرة / تعتبر شوربة الخضار من العناصر المهمة على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك، وتزداد فائدتها إذا أضفنا لها الدجاج لما فيه من زلال وبروتين ولحم أبيض سهل الهضم..
المقادير:
ـ نصف دجاجة مقطعة قطعاً صغيرة.
ـ بصلة متوسطة مفرومة.
ـ جزر مقطع مكعبات صغيرة.
ـ كوسة مقطعة مكعبات صغيرة.
ـ بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة.
ـ نصف كوب بازيلا.
ـ نصف كوب حبات ذرة.
ـ كزبرة خضراء مفرومة.
ـ 2فص ثوم مدقوق.
ـ ملح - فلفل أسود.
التحضير:
تسلق قطع الدجاج ويزال الزبد، ثم يضاف البصل ويترك يغلي قليلاً، ثم نضيف باقي الخضار إلى الدجاج والبصل ويضاف إليه البهارات.
ويترك على نار متوسطة الحرارة حتى تنضج الخضروات، ثم تضاف الكزبرة والثوم في النهاية للنكهة.




المصدر: نسيجها