مكرونة بالبطاطا المهروسة والبشاميل مكرونة بالبطاطا المهروسة والبشاميل
القاهرة / المكرونة من الأكلات الشعبية واسعة الانتشار، ولما عدة تطرف للإعداد، ونقدم لك اليوم المكرونة بالبشاميل، وهي المن الوصفات اللذيذة المحببة لشريحة كبيرة من الذويقة...
المقادير:
صدر دجاج، 2بصل مقطع جوانح، 5بطاطا متوسطة الحجم مسلوقة، صف إصبع زبدة سائحة، نصف كوب حليب طازج، رشه ملح ورشة فلفل أسود، 3ملاعق صنوبر، فلفل أخضر بارد، 2فص ثوم، كوب مشروم طازج مقطع، نصف كيس مكرونة، مكعب ماجي، رشة جبن موزيريلا.
مقادير البشاميل:
كوب ماء الدجاج "ماء سلق الدجاج"، علبة قشطة، نصف إصبع زبدة، 2ملعقة طعام طحين،
طريقة عمل البشاميل:
تخلط مقادير البشاميل جيدا وتوضع على النار حتى تثخن
طريقة عمل المكرونة:
تسلق المكرونة وتوضع جانبا، ويسلق الدجاج ويفتت، وتسلق البطاطا وتهرس ويضاف عليها نصف إصبع زبدة مع نصف كوب حليب مع الملح والفلفل الأسود ويوضع جانبا.
ثم نحمس البصل والثوم بالزيت ثم نضع عليهم الفلفل الأخضر والمشروم والصنوبر والدجاج مع مكعب ماجي، ونضع المكرونة المسلوقة في صينية الفرن ونضع فوقها خلطة الدجاج ورشة جبن الموزيريلا ثم نضع البشاميل، ثم نفرد البطاطا المهروسة باليد حتى تغطى الصينية ثم تدخل بالفرن حتى يحمر وجه المكرونة، وبالعافية.




المصدر: نسيجها