طبق السالمون والبيض طبق السالمون والبيض
القاهرة/ نقدم لك اليوم سيدتي طبق السالمون بالبيض، وهو طبق سهل التحضير، كما أنه مناسب جدا لمثل هذه الأوقات من العام، حيث ترتفع درجات الحرارة، ويبتعد الكثيرون عن الوجبات الثقيلة والدسمة:
المقادير :
ـ 6 ملاعق زبد.
ـ 4 حبات خبز مستديرة.
ـ 6 بيضات.
ـ ملعقتا حليب.
ـ ملح وفلفل أسود.
ـ حـفنة شبت طري مفروم.
ـ ربع كيلو سالمون مقطع لأجزاء طولية رفيعة.
الطريقة :
اخلطي الزبد مع الشبت المفروم، ثم قطعي الخبز إلى أنصاف، واتركيها في فرن ساخن لمدة ثلاث دقائق، ضعي البيض في وعاء مع الحليب والتوابل، ثم اتركي المقادير على نار هادئة مع تحريكها باستمرار، واحرصي على ألا تغلي أثناء ذلك.
استمري في الطبخ حتى تحصلي على خليط متجانس، ثم أضيفي إليه قطع السالمون والشبت، واستمري في الطبخ لدقيقة واحدة، امسحي قطع الخبز بخليط الزبد والشبت، ثم ضعي فوقها خليط البيض والسالمون، وزينيها بقليل من الشبت الطري.



المصدر: نسيجها