الغذاء منخفض النشويات والسكريات يؤثر على وظائف القلب القلب
الكويت/ أكدت دراسة طبية حديثة أجريت في الكويت أن للنظام الغذائي منخفض النشويات والسكريات "الكربوهيدرات" آثار إيجابية على وظائف القلب ومركبات أنسجته.
وقال الباحثون إن الحمية الغذائية منخفضة النشويات والسكريات كيتونية المنشأ تشكل وقاية للقلب من الناحية الوظيفية والتركيبية.
وبينوا أن الدراسة أجريت على ثلاث مجموعات متساوية من الفئران يتراوح وزن كل فأر منها ما بين 190 جراما إلى 250 غراما.
وأوضحوا أن المجموعة الأولى من الفئران تمت تغذيتها بنظام غذائي عادي، وتناولت المجموعة الأخرى حمية غذائية منخفضة النشويات والسكريات، وعالية في البروتينات والدهون، في ما كانت حمية المجموعة الثالثة مرتفعة النشويات والسكريات.
واستغرقت التجربة 19 أسبوعا وأفادت بتعرض القلب إلى ما يشابه السكتة القلبية الناتجة عن جلطة دموية من خلال تعريض قلب الفأر لنقص في الأوكسجين لفترة محددة مما ينتج عنه تلف في أنسجة القلب.
وأضافوا أنه يتم بعد ذلك مباشرة إعادة ضخ الأوكسجين في القلب وقياس مدى سرعة الاستجابة للعودة إلى الحالة الطبيعية أو شبه الطبيعية من خلال قياس التدفق الشرياني والضغط في البطين الأيسر مع التغيرات الأخرى.
وخلصت التجربة إلى أن الغذاء الكيتوني المكون من وجبات قليلة النشويات والسكريات وعالية الدهون يؤدي إلى تعويض أفضل لنقص الأوكسجين في القلب ويزيد في الحبيبات الخيطية لدى الفئران التي تناولت حمية غذائية منخفضة النشويات مقارنة مع المجموعة التي تناولت الغذاء العادي أو تلك التي تناولت حمية غذائية غنية بالنشويات والسكريات.





المصدر: نسيجها