شوربة الجمبري بالذرة الجمبري
أنقرة / من المطبخ التركي أحضرنا لك هذا الطبق المشهور في حوض البحر الأبيض المتوسط، لما فيه من عناصر غذائية مهمة لبناء الجسم السليم لمختلف أفراد الأسرة..
المقادير: كأسين من براعم الذرة الصفراء "معلبة أو مثلجة"، نصف كأس جمبري مقشر، بصلة صغيرة مفرومة، ثلاثة ملاعق دقيق ذرة، ملعقة ونصف صلصلة صويا، ثلاثة كؤوس ونصف ماء، مكعب ماجي، ملعقتين من البصل الأخضر المفروم "للزينة".
التحضير:
تفرم براعم الذرة بخلاط كهربائي، يضاف الجمبري إلى الذرة وكأس الماء والبصل المفروم ويفرم مرة ثانية، يوضع مزيج الحساء في إناء على النار ويحرك الجميع ثم يضاف إليه باقي الماء.
يذاب مقدار في دقيق الذرة في نصف كأس ماء ثم يضاف إليه الشوربة ويحرك الجميع.
تتبل الشوربة بصلصلة الصويا ثم تقدم ساخنة وتزين بأوراق البصل الأخضر.




المصدر: نسيجها