صينية البطاطس بالدجاج صينية البطاطس بالدجاج
القاهرة / يعتبر عنصر الخارصين أحد المعادن الهامة لجسم الإنسان ويعتبر الدجاج أحد مصادر الخارصين الغنية، هذا بالإضافة إلى أنه يعتبر من مصادر الزلال الهامة للجسم، ولذلك فإن تناول لحم الدجاج أمر في غاية الأهمية لدى كافة الأجيال وخاصة في فترة التطور عند الطفولة وخلال فترة المراهقة.
المقادير:
دجاجة كاملة متوسطة الحجم، نصف كيلو بطاطس، حبة طماطم، حبة فلفل أخضر، ملعقتا زبدة، ملعقة كزبرة، ملعقتين شطة حمرا، ثلاث فصوص ثوم مطحونة، بشر ليمونة، ملعقة بهار، ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
تُنظف الدجاجة وتقطع وتملح وتُتبل بالكزبرة والشطة الحمراء والثوم والبهار وبشر الليمون، وتُقشر البطاطس وتقطع إلى قطع مستديرة وتملح.
تُقطع الطماطم إلى قطع مستديرة وكذلك الفلفل الأخضر، وتُدهن الصينية بالزبدة وتصف بها البطاطس في الأسفل ثم نضع فوقها قطع الدجاج ونصفها بشكل مرتب فوق البطاطس.
تُزين الصينية بقطع الطماطم والفلفل الأخضر ويُصب بها ربع كأس ماء، يُسخن الفرن لمدة خمس دقائق وتُوضع به الصينية وتُترك حتى تنضج، وتُقدم مع سلطة الخضار وإلى جانبها الرز المفلفل، أو شوربة العدس.




المصدر: نسيجها