الكيكة الرخامية بالشيكولاتة الكيكة الرخامية بشيكولاتة
دمشق / كيكة لذيذة يحبها الصغار والكبار وهي ممتازة لقضاء أوقات ممتعة مع الأسرة في المناسبات السعيدة مثل أعياد الميلاد أو لحظات النجاح والتفوق...
المقادير:
نصف كوب لوز مطحون بودرة، كوب طحين، ربع كوب سكر، إصبع زبدة، بيضة.
الحشوة:
12 أونس شكولاتة قطع، ملعقتين زيت، ثلاثة أرباع كوب سكر، ثمان حبات جبنة كيري، ملعقتان صغيرتان بشر ليمون، ثلاث حبات ليمون، ست بيضات، كوب كريمة مخفوقة.
للتزين:
كريمة مخفوقة محلاة
التحضير:
اخلطي اللوز والطحين والسكر، افركيهم بالزبدة واعجنيهم بالبيضة ثم ضعيها في القالب المتحرك القاع وضعيها في الثلاجة لحين عمل الحشوة.
ذوبي الشيكولاتة مع الزيت على حمام مائي ثم ارفعيها جانبا، وأشعلي الفرن على حرارة متوسطة.
اخلطي الجبن مع السكر وبشر الليمون وعصير الليمون حتى ينعم، ثم أضيفي البيض بالتدريج ثم كوب الكريمة مع الخفق المستمر.
صبى نصف الخليط في الصينية المبطنة بالعجينة ثم نصف الشيكولاتة السايحة ثم باقي الخليط ثم باقي الشيكولاتة وحركيهم بالسكين حتى يصبح بشكل رخامي.
أدخليها الفرن المدة 55دقيقة وعندما تنضج دعيها تبرد في الصينية ثم أدخليها الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل، وزيني جوانبها بالكريمة وقدميها، وبالهناء والعافية..



المصدر: نسيجها