ليالي لبنان

ليالي لبنان
بيروت / طبق لبناني خالص، حتى اسمه يدل عليه، إنه طبق الحلويات الشرقي الجميل "ليالي لبنان" وهو من أجمل الحلويات الشرقية المشهورة في هذا البلد..
المقادير:
كأس سميد ناعم، أربع كاسات حليب سائل بارد، نصف كأس سكر، فصين مستكة حسب الرغبة، علبة قشطة، علبة دريم ويب كبيرة الحجم، فستق مطحون للزينة، قطر.
التحضير:
يذوب السميد في نصف كأس حليب سائل بارد، ويسخن باقي الحليب حتى يصبح دافئ، ثم يضاف الحليب الساخن على مخلوط السميد والحليب البارد، بعد ذلك يضاف السكر والمستكة، ويوضع الجميع على النار ويحرّك حتى يغلظ قوامه، ويوضع في صينية بايركس الزجاجية ويوضع في الثلاجة حتى يبرد جيداً.
تخلط علبة القشطة مع الدريم ويب ثم تصب على الصينية الباردة، ويزين السطح الخارجي للصينية بالفستق المطحون، ثم توضع في الثلاجة حتى وقت التقديم.
وبعد التقطيع ترش القطع بشراب السكر "القطر" حسب الرغبة.



المصدر: نسيجها