سلطة الفتوش


بيروت / هذا الطبق من أشهر الأطباق على المائدة اللبنانية خاصة والشامية بشكل عام، وهو يعد من المقبلات وفاتحات الشهية، كما أنه طبق مغذي ومنشط للجسم خصوصا في أيام الصيف الحارة..
المقادير:
رأس خس صغير، ثلاث خيارات متوسطة الحجم، أربع حبات طماطم، أربع عيدان بصل أخضر طويل، قليل من النعناع الأخضر، عشرة رؤوس فجل أحمر، رغيفين خبز عربي محمر، ليمون للعصر، ملح، زيت زيتون.
التحضير:
تقطع جميع المقادير السابقة عدا الخبز، يخلط زيت الزيتون مع كمية مناسبة من الملح وعصير الليمون، يقطع الخبز إلى قطع صغيرة مربعة الشكل ثم يوضع على المقادير السابقة، يتبل بمخلوط الملح والليمون وزيت الزيتون، ويقدم على سفرة الغذاء أو العشاء.


المصدر: نسيجها