والخضراوات


لندن / اليوم سنتحدث عن أمر مهم لكل ربة بيت، فبغض النظر عن تشكيلة السفرة أو الأطباق التي تحتويها، تؤكد لك الدراسات الحديثة أن الفواكه والخضراوات التي يتم زراعتها بطريقة طبيعية أفضل "للقلب ولصحة الإنسان" من تلك التي يستخدم في زراعتها الأسمدة الكيماوية.
وفي لندن حيث نشرت هذه الدراسة، يقول الباحثون إن نتائج دراستهم التي استغرقت عشر سنوات أظهرت أن الطماطم التي تزرع طبيعيا تحتوي على كمية مضاعفة من مركب الفلافونويدز عن تلك التي تستخدم الأسمدة الصناعية أو الكيماوية في زراعتها.
وأضاف أن مركب الفلافونويدز في الطماطم التي تزرع طبيعيا يحتوي على نسبة عالية من مادة الكيرسنتين ومادة الكمبفرول المفيدة للقلب وصحة الإنسان.
وأشاروا إلى أن السبب في ذلك يعود إلى أن النباتات التي تستخدم في زراعتها الأسمدة الكيماوية لا تنتج مركب الفلافونويدز بصورة كافية أما في حالة الزراعة الطبيعية فإن مركب الفلافونويدز يتم الحصول عليه من التربة مباشرة.
من أجل هذا ينصح الباحثون بضرورة البحث عن الفواكه والخضراوات المزروعة طبيعيا للحفاظ على صحة القلب والجسم.


المصدر: نسيجها