جوز الهند


اسطنبول / تعد أقراص جوز الهند من أطيب الحلويات المحببة عند الجميع ومن أسهل الوصفات، وهي منعشة في فصل الصيف لأنها تحتوي على جوز الهند والمعروف أن مذاقه يعطي شعورا بالرضى والاسترخاء ويقاوم ضغوط الجو وحرارته
المقادير:
بياض 4 بيضات، كوب سكر، كوبان ونصف من برش جوز الهند، ملعقة فانيليا، ملعقة صغيرة من برش الليمون الحامض، كرز أحمر للزينة.
طريقة التحضير:
يخفق بياض البيض في الخلاط حتى يصبح أبيضاً وجامداً، ثم يضاف إليه السكر، ثم الفانيليا وبرش الحامض، ثم يضاف جوز الهند.
يصب المزيج في قدر ويسخن جيداً مع التحريك المستمر بواسطة ملعقة خشبية، ثم يترك جانباً لمدة 30 دقيقة.
تدهن صينية ويسكب المزيج بواسطة ملعقة تبعاً للحجم المطلوب،
توضع نصف حبة كرز في وسط كل قرص، وتخبز الأقراص في فرن محمى لدرجة 300 حتى تشقر، وصحتين


المصدر: نسيجها