شوربة الفطر بالذرة


تونس / يستخدم الفطر في طرق طهي كثيرة، وهو يحتوي على قيمة غذائيّة عاليةً في الألياف والبروتين، وتوفّر الفيتامينات مثل الثيامين "ب1" و"ب2"، وحامض النّيكوتين "ب3"، البيوتين "ب7"، كوبالامينز "ب12" وفيتامين "سي"، بالإضافة إلى معادن الحديد، السلنيوم، البوتاسيوم والفوسفور.
ونقدم لك اليوم شوربة الفطر بالذرة فهي شهية وفاتحة للشهية وغنية بالفوائد الغذائية، ولتحضيرها جهزي معنا الآتي:
ربع كيلو فطر شرائح، ربع كيلو ذرة، ست أكواب ماء، مكعبين مرق ماجي، نصف كوب طحين، علبة قشطة، كزبرة للتزيين.
الطريقة:
اخلطي مقدار كوب ماء مع الطحين جيداً حتى يتجانس وتختفي الكتل، ضعي الماء المتبقي في قدر، أضيفي مكعبات المرق ودعيه حتى يسخن.
اغسلي الفطر جيداً ثم أضيفيه للمرق، أضيفي بعد ذلك الذرة ودعي الشوربة على نار خفيفة.
عندما تبدأ الشوربة بالغليان أضيفي خليط الطحين مع استمرار التقليب حتى تلاحظي أن الشوربة بدأت تسمك، أضيفي القشطة وقلبي قليلاً ثم اسكبي الشوربة في طبق التقديم و زينيها بالكزبرة حسب الرغبة.


المصدر: نسيجها