شرائح اللحم


الشارقة / في موسم الصيف حيث الرحلات إلى البحر والمتنزهات العامة، من المؤكد أنك تحتاجين إلى أكلات سهلة ومغذية في نفس الوقت.
ونقدم لك اليوم العيش باللحم لكي تعديه لأسرتك في رحلاتكم العائلية الجميلة.
ومكونات العجينة هي، ثلاث كاسات دقيق أبيض، ملعقة متوسطة خميرة فورية، ملح، ربع كأس زيت نباتي، كأس ونصف ماء.
أما مكونات الحشو، نصف كيلو لحم مفروم، كوب طحينة، فنجان ماء لحل الطحينة، ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة ملح، ملعقتان من دبس الرمان، ملعقتان خل أبيض، بيضتان، صنوبر للتزيين.
الطريقة:
يخلط الدقيق والملح والخميرة جيداً، ويضاف إليه الزيت ويفرك جيداً، يعجن بالماء جيداً وتترك العجينة تتخمر إلى أن يتضاعف حجمها، تقطع العجينة إلى كرات صغيرة وتترك جانباً، تخلط مقادير الحشو معاً، تفرد الكور إلى دوائر بقطر 9سم تقريباً، وتوضع في صينيه مدهونة بالزيت، توضع على كل دائرة ملعقة من الحشو وتزين بالصنوبر حسب الرغبة، وتوضع في فرن ساخن إلى أن يحمر الوجه قليلاً، والهناء والشفاء


المصدر: نسيجها