كيكة عصير البرتقال


دمشق / ما رأيك أن نرفه الأسرة اليوم بكيكة لذيذة ومفيدة مكونة من الحليب والبيض وعصير البرتقال، غنية بالكالسيوم والبروتين وفيتامين سي والكثير من العناصر الغذائية المفيدة، هذا بالإضافة طبعا إلى طعمها اللذيذ.
حضري معنا إذن بيضتين، وملعقتين كبيرتين سمن بلدي، كوب حليب سائل، كوب عصير برتقال، كوبين ونصف تقريبا من الطحين، ملعقة صغيرة من الباكينج باودر، ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم، نص ملعقة كبيرة من الفانيليا، وأخيرا كوب ونصف من السكر.
التحضير، نحمي الفرن, نخفق البيض ثم نضع عليه الباكينج باودر وكربونات الصوديوم ثم السكر مع التحريك.
نضيف الحليب والعصير والسمن ثم الطحين، ولا تنسي أن تضعيه تدريجيا مع التحريك المستمر، ثم نتركه لكي يرتاح لمدة خمس دقائق، في هذه الفترة نجهز الصينية، ندهن الصينية بقليل من الزيت، ثم نضع العجينة في الصينية، يجب أن تكون العجينة سائلة قليلا، ثم نتركها ترتاح لمدة دقيقة ونضعها في الفرن الحامي، لمدة ثلاث أرباع الساعة، أو حتى تنضج، وصحتين.

المصدر: نسيجها