سمك بنكهة البرتقال

اسطنبول / تكتشف الدراسات العلمية كل يوم فوائد جديدة للسمك، ومؤخرا قالت إحدى الدراسات إن تناول شريحة من الأسماك يوميا يساعد في وقاية باطن الشرايين، مما يؤدي إلى انسياب الدم داخلها بسهولة وتجنب بالتالي إصابتها بالتصلب الذي يزيد من مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية.
ونقدم لك اليوم السمك بنكهة خاصة جدا وهي نكهة البرتقال، فحضري معنا سمك فيليه، ملعقة كبيرة زيت، ملح وفلفل، كوب قشر ليمون جاف مطحون، كوب قشر برتقال جاف مطحون، نصف كوب شبت مفروم، ملعقة كبيرة بابريكا، ملعقتين كبيرتين زيت، بشر برتقال، رمان، فستق للتزيين.
الطريقة، يُغسل السمك ويُشطف ويُجفف ثم يُدهن بالزيت، ويُتبل بالملح والفلفل، تُخلط بودرة الليمون مع الشبت ثم يُغطي بها قطعة من السمك، تُخلط بودرة البرتقال مع البابريكا و يُغطي بها قطعة السمك الثانية.
يُسخن الزيت في المقلاة ثم يُحمر السمك من الناحيتين، يُرفع السمك ثم يُوضع في صاج ثم يُوضع بالفرن حتى تمام النضج، ويُقدم مع أرز ببشر البرتقال و يُزين بالرمان والفستق المجروش.

المصدر: نسيجها