الفراولة

سكيكدة/ احتفلت مدينة سكيكدة الساحلية الواقعة شرق الجزائر والبلدات والقرى المجاورة لها بعيد ثمار الفراولة منذ أيام بتنظيم سهرات غنائية ومباريات رياضية احتفاء بموسم قطف ثمارها الذي تشتهر به المنطقة.
وتشهد المناسبة منافسة كبيرة بين عشرات المزارعين في مسابقة لاختيار أحسن منتج، وتشمل المسابقة الثمار التي أنتجت في الحقول المفتوحة على الهواء وتلك التي تحتضنها البيوت البلاستيكية، وكان إنتاج العام وفيرا جدا وراق من حيث الجودة سواء فيما يتعلق بالطعم أو حجم حبات الفراولة نظرا لتوفر المياه بقوة.
ويذهب جزء من الإنتاج إلى الأسواق أو لتحضير الحلويات أو العصير، ويوجه قسم كبير منه إلى المصانع لتحويله إلى مربّى أو كما يطلق عليه في الجزائر "المعجون".
ويشرب الجزائريون عموما وسكان شرق البلاد خصوصا الحليب الممزوج بعصير الفراولة ويقدم هذا المشروب في البيوت والمقاهي.
يشار هنا أن للفراولة فوائد كبيرة وكثيرة، فممتازة لتبريد الكبد والدم والطحال وللمعدة الصفراوية, ولها خصائص مقوية ومجددة للنشاط لما تحويه من الأملاح والفيتامينات وتفيد المصابين بالدرن الرئوي والتهاب المفصل.
ويوجد في ثمار الفراولة فيتامين c بنسبة تتراوح بين 20-50% وكاروتين بنسبة 5% إضافة إلى آثار من فيتامين ب1 بالإضافة إلى السكاكر وحمض التفاح والليمون والصفصاف كما تعتبر ثمار الفراولة غني بأملاح الصوديوم, والبوتاسيوم, والكالسيوم, والفوسفور, والحديد أكثر بأربعين مرة مما هي عليه في العنب, لذلك تستعمل الثمار في حالات فقر الدم.


المصدر: نسيجها