
عصير الطماطم
طوكيو/ اكتشف علماء يابانيون أن عصير الطماطم يمنع ظهور مرض انتفاخ الرئة وذلك أثناء دراستهم لتأثير العناصر الغذائية على صحة الإنسان.
وأثبت العلماء تلك النتيجة على فئران التجارب بعد إخضاعها لعملية تعرض شديد لدخان السجائر، وذكر الباحثون أن مشروبا يحتوى نصفه على عصير الطماطم قد منع تماما حدوث تضخم الرئة الناجم عن التدخين.
ووجدوا أن ابتلاع مادة لايكوبينط وهى مادة مضادة للأكسدة توجد في الطماطم قد منع حدوث المرض.
يشار إلى أن الطماطم نبات يزرع في المناطق المعتدلة والحارة اصلها من جنوب أمريكا من بيرو ثم انتشرت في اغلب بلدان العالم، وتحتوي الطماطم على الكثير من فيتامين ج c والأملاح المعدنية، وينصح أكلها للمصابين بالإمساك، وبمرض السكري ولمرضى القلب.
وقد أثبتت الدراسات والأبحاث أهمية تناول عصير الطماطم في خفض النشاط في الصفائح الدموية لدى مرضى السكري ما يساعد في حمايتهم من الإصابة بالجلطات القاتلة.
المصدر: نسيجها