الحبش


روما/ خلال إعداد قائمة بأنواع الغذاء الأكثر أهمية بالنسبة للإنسان, توصل باحثون إلى قائمة تضمنت 14صنفاً وهي لحم الحبش, الحبوب، البروكولي، الشوفان، البرتقال، القرع، السلمون، الصويا، السبانخ، الشاي الأسود والأخضر، الطماطم، الجوز، اللبن.
وتتميز هذه الأصناف بأنها أهم الأغذية فائدة لجسم الإنسان, ولها خواص عالية جداً من الفائدة تكمن في قدرتها على الوقاية وحتى مقاومة بعض الأمراض الخطيرة, كالسرطان, وأمراض القلب, والسكري.
ومن النتائج السابقة يكون لحم الحبش من أكثر اللحوم فائدة بين لحوم الطيور, وهو يحتوي على البروتين، النياسين، فيتامين " b6 + b12 " ، الحديد، السيلينيوم، بالإضافة إلى الزنك.
ويحتوي أيضاً على مادة التريبتوفان المهدئة, التي تساعد على معالجة الاكتئاب وتصلب الأنسجة, وأيضاً على الاسترخاء والنوم, وهو الأمر الذي أعطى فكرة بأن هذا النوع من اللحم يسبب النعاس, لكن إذا تواجد مع وجبة طعام متنوعة وغنية فإن هذا سيخفف إلى حد كبير من فعاليته تجاه النعاس.
وأضاف خبراء الصحية أيضاً, بأن لحم الحبش هو من أطرى اللحوم المحتوية على البروتين وأسهلها للهضم, ولهذا ينصحون بتناوله مرة واحدة في الأسبوع على الأقل.


المصدر: نسيجها