الفواكه


واشنطن/ مع تراجع الاعتماد على الوجبة العائلية التقليدية, لا بد من التركيز على الوجبات الخفيفة التي يجب أن تكون جزءاً من الحياة اليومية.
فمعظم الناس لا يمكنهم تناول ما هو كافي لتزويد أجسامهم بالطاقة لأكثر من ثلاث أو أربع ساعات, ويشمل الأمر أيضاً الصغار والمراهقين, الذين لا يمكنهم تناول الطعام الكافي لمنحهم الطاقة لحين الوجبة التالية, وذلك بسبب حجم معدتهم الصغير.
فالأشخاص الذين يتجنبون تناول الوجبات الخفيفة, قد يشعرون بالجوع الشديد إلى حين تناول الوجبة الرئيسية, مما يدفعهم إلى تناول كمية تزيد عن طاقتهم, كما يصبح تنوع الوجبة صعباً نوعاً ما, وتسمى هذه الحالة باسم " هجوم الجوع".
ومن أجل تجنب حالة " هجوم الجوع " التي تشير إلى أن الجسم قد نفذ من الطاقة, يفضل استبدال الوجبات الثلاث الرئيسية, بست وجبات صغيرة, أي تخفيف الوجبات الرئيسية نوعاً ما مع تناول وجبات خفيفة بينها.
وفي نفس الوقت يجب اختيار الوجبات الخفيفة بكل حكمة وعقلانية, وذلك من خلال التركيز على السعرات الحرارية وليس فقط كميتي الدهون والسكر, وفي حال كانت الوجبات الرئيسية لا تحتوي على كمية كافية من الفواكه والخضراوات, فمن المفيد الاستفادة من الوجبات الثانوية وتناول هذه الأغذية بين الوجبات الرئيسية.
أي أن الوجبة الثانوية يجب أن تساعد على التحكم بالشهية على تناول الطعام لا العكس أبداً, مع المحافظة طبعاً على الوزن ضمن الحدود الطبيعية.
ومن أهم المأكولات التي ينصح بتناولها ضمن الوجبات الخفيفة الثانوية, مثلاً الأطعمة التي تحتوي على مزيج من الكربوهيدرات والبروتين كالحبوب والفواكه والخضار, أو يمكن تناول رقائق البطاطس مع صلة الفاصولياء الخالية من الدسم, أو بعض الفواكه المجففة, كما أن اللبن مصدراً غنياً للكالسيوم والبروتين وقد يأتي بنكهات مختلفة, وأخيراً قد تكون المكسرات خياراً جيداً للوجبات الخفيفة.


المصدر: نسيجها