طاجن السمك


القاهرة/ نقدم لك سيدتي اليوم، طبق طاجن السمك، وهو طبق صحي جدا، ويندرج تحت الأطباق سهلة التجهيز، كما أن مكوناته متاحة وموجودة في كل بيت تقريبا.
ولتجهيز هذا الطبق المفيد واللذيذ، عليك بتجهيز الآتي:
2 عود كراث.
4 حبات طماطم.
4 شرائح سمك.
ملح الأعشاب.
عصير ليمون.
كوب كريمة طازجة.
ملح وفلفل.
حزمة بقدونس.
حزمة شبت.
1 حبة بصل.
جبنة مبشورة.
زيت زيتون.
و يتم غلي عودي الكراث ثم يجفف ويوضع في صينية مدهونة بقليل من الزيت، ثم يغسل السمك جيداً ثم يتم تتبيله بالليمون والملح والفلفل ويضاف إلى الكراث.
يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة، تضاف مكعبات البصل إلى قليل من الزيت ثم يتم إضافتها على السمك، وتوضع عليها شرائح الطماطم ثم يتم التتبيل مرة أخرى.
تضاف الكريمة مع البقدونس والشبت ويرش الجبن حتى يغطي السطح، توضع في الفرن في درجة 200 لمدة حولي نصف ساعة.
ويقدم هذا الطبق في وجبة الغداء وإلى جانبه رز مصنوع بالبصل والطماطم، وسلطة خضراء، مع القليل من الفجل الأخضر الجرجير.


المصدر: نسيجها