الجزر


تعتبر سلطة الجزر بالحليب والجوز من الأكلات المفيدة جداً لصحة الجسم, وهي في نفس الوقت ذات طعم شهي ولذيذ, خاصة إذا قدمت باردة في أيام الصيف الحارة.
أما مقاديرها فهي بسيطة ومتوفرة في كل منزل, وبالنسبة لطريقة تحضير طبق السلطة كاملاً فهو يستغرق فقط عدة دقائق.
مقادير سلطة الجزر بالحليب والجوز:
ـ نصف كيلو غرام من الجزر المقشر والمحكوك جيداً.
ـ ربع كيلو غرام من الجوز.
ـ نصف لتر من الحليب.
ـ ملعقتان كبيرتان من السكر السميد.
ـ نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
ولتحضير السلطة نبدأ بغسل الجزر جيداً بالماء, ثم يقشر ويحك على محك رقيق الثقوب, بعدها يخلط كلاً من الجزر المحكوك, والحليب, والسكر السميد, والجوز, كما يمكن استبدال الجوز باللوز المصلوق والمقلي.
في طبق التقديم توضع المكونات السابقة بعد خلطها جيداً, ويزين وجه الطبق برشة من القرفة وبعض حبات الجوز لتكون على سطح الطبق, وينتظر قليلاً قبل تقديم الطبق, لأن سلطة الجزر بالحليب والجوز تصبح أشهى وأطيب عندما تكون باردة.

المصدر: نسيجها