عصير البرتقال


القاهرة/ ينصح خبراء التغذية باستهلاك كميات أكثر من الفواكه والعصائر الحمضية لتحسين الصحة من جهة، والتقليل من خطر الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة التي يمكن أن تهدد حياة الإنسان.
فالفوائد الغذائية التي تتمتع بها الحمضيات لا يمكن الحصول عليها من الأقراص الدوائية بل فقط من خلال استهلاك ثمار الحمضيات وعصائرها، كما أن الغذاء الغني بالحمضيات يساهم في التقليل من خطر الإصابة بأمراض جهاز القلب الوعائي، وبعض أنواع السرطانات كسرطان الفم والحنجرة بالإضافة إلى سرطان المعدة، وإعتلالات الأنبوب العصبي، والسكتة القلبية، وأمراض الشرايين، والسكري، والبدانة المفرطة.
وتكمن أهمية الحمضيات في أنها مصدر خال من الدهون وغني بالعناصر والمواد الغذائية الضرورية مثل فيتامين " c "، والألياف، والفوليت، إضافة إلى البوتاسيوم ومركبات فايتوكيميائية عديدة.
أما تناول الحمضيات بشكل يومي فيساهم في تخفيض نسبة العوامل المؤكسدة في الدم، ويزيد من مناعة الجسم ضد الأمراض، ويقلل من تطور الالتهابات وأيضاً مقاومة الالتهابات الموجودة أصلاً.
والبرتقال بشكل خاص يحتوي على النسبة الأكبر من مضادات الأكسدة بين جميع أنواع الحمضيات، كما أن قشور البرتقال نفسها ذات تأثيرات صحية عظيمة، فمركب البكتين الموجود فيها والغير قابل للهضم يملك خصائص حيوية مميزة، ويشجع على نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء الغليظة، التي تمنع بدورها حدوث الإصابات الإنتانية والمعوية.


المصدر: نسيجها