سلطة الفواكه المجففة


عمان/ طبق اليوم وهو سلطة الفواكه الجافة والفواكه الطازجة, الذي يتميز بأنه سهل في تحضيره وطريقة صنعه, كما أنه خفيف على المعدة وغني بالفوائد والمنافع, ولا يتطلب الوقت الطويل ليصبح جاهزاً ويتم تناوله.
وإن الرمان أحد الفواكه الموجودة في طبق اليوم, ويتميز بعدة خصائص علاجية منها معالجة السعال, وهو ينفع الحلق والصدر والرئة, كما أنه ملين ومغذي وسريع التحلل, ويطهر الدم وينظف مجاري التنفس بكاملها, وبالنسبة لحامض الرمان فهو جيد ضد بعض الالتهابات التي تصيب الجسم.
وإن الفائدة العلاجية ليست موجودة فقط في ثمرة الرمان وإنما في قشوره وزهره أيضاً, حيث يوجد في قشوره منافع علاجية ضد الإسهال والبواسير وطرد الديدان من الجسم, أما مغلي زهر الرمان فهو مفيد في علاج اللثة.
المقادير:
ـ 2 حبات رمان.
ـ 2 حبات برتقال.
ـ 6 حبات برقوق طري.
ـ 2 حبات كيوي مقطع إلى أرباع.
ـ 50 غرام لوز مرقق.
ـ 6 حبات تين مجفف.
ـ 6 حبات تمر محشو باللوز.
ـ 6 حبات مشمش مجفف.
ويتم تحضير طبق سلطة الفواكه الجافة والطازجة بتقشير البرتقال وتقطيعه إلى أرباع, ويقطع أيضاً البرقوق إلى قطع رقيقة طولياً.
وفي طبق التقديم يتم صف أرباع البرتقال وشرائح البرقوق بالتناوب, أي قطعة برتقال وقطعة برقوق, وبعد ذلك يتم تزيين الطبق بالكيوي, والتمر المحشو باللوز, والتين المجفف, والمشمش المجفف, وأخيراً يتم رش حبات الرمان واللوز المرقق.
وهكذا يصبح الطبق جاهزاً للتقديم في أي وقت.


المصدر: نسيجها