كيكة الكيوي


القاهرة/ تعتبر فاكهة الكيوي غنية جداً بفيتامين c، حيث تحتوي الثمرة الواحدة على نسبة عالية منه تتراوح ما بين 200 إلى 300 ملجم لكل مائة جرام، أي حوالي وزن ثمرتين متوسطتي الحجم، ويؤكد خبراء التغذية أن هذه الفاكهة بإمكانها تغطية حاجة الجسم اليومية من هذا الفيتامين.
كما ويعتبر الكيوي من الفاكهة التي تؤمن وحدات حرارية قليلة للجسم، فالثمرة الواحدة تعطي الجسم حوالي 20 سعرة حرارية، نظراً لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف، ولهذا فهي مفيدة جداً للنظم الغذائية الخاصة بعمليات إنقاص الوزن، لأنها تساعد المعدة على الشعور بالشبع والامتلاء.
وللكيوي مردود بدني وعقلي جيد، وهي تساعد على مقاومة التهابات الأنسجة والتخلص من حالات الرشح الشديدة، كما تزيد من قدرة الجسم الذاتية على الدفاع البيولوجي الطبيعي ومقاومة اضطرابات الدورة الدموية وتنشيط خلايا الأنسجة العصبية.
هذا، وبالإمكان حفظ ثمرة الكيوي لفترة طويلة تصل إلى ستة أشهر في مكان بارد وجاف، أما الذين يرغبون في تناول هذه الثمرة وهي ناضجة جداً فبالإمكان وضعها في سلة فاكهة الموز أو التفاح لأن هذه الثمرة تنتج غاز الايثلين الذي يساعد الكيوي على النضج.
ونقدك لك الآن سيدتي طبق الكيكة المحشوة بالكيوي، وهو طبق محبب لجميع أفراد الأسرة صغارا وكبارا، وهو سهل التحضير وفائدته كبيرة جدا.
ولتجهيز هذه الكيكة علينا أولا تجهيز التالي:
3 شرائح كيك اسفنجية دائرية مقطعة - حبة كيوي مقطعه دوائر - شرائح من السويس رول أو أي كيك ثاني محشي مربى لرصفها على الجوانب - كريم شانتيه - عصير أناناس أو ماء بسكر لتسقية الكيك - للوجه جلاتين مذوب ومخلوط مع عصير أناناس.
ونبدأ بتغليف طبق بالبلاستيك الشفاف، ونرص عليه حلقات الكيوي والكيك على الأطراف، ونكمل رص قطع الكيك والكيوي، وباستخدام كيس التزيين نضيف الكريم شانتيه على الكيوي، ثم نضع عليها شريحة من الكيك ونسقيها بعصير الأناناس أو الماء والسكر.
ومن ثم نضع طبقة أخرى من الكريمة، يليها شريحة من الكيك ونسقيها بالماء والسكر، ثم نضع الطبقة الأخيرة من الكيك، ونتركها في الثلاجه لمده يوم ونقلبها وندهن الوجه بالجلاتين المذوب مع عصير الأناناس.


المصدر: نسيجها