جوز الهند


مسقط/ ذكر مختصون في التغذية، أن الشحوم الدهنية المشبعة بالمواد الحمضية الموجودة في جوز الهند، تؤثر على الشهية، بحيث لا يشعر المرء بالرغبة في تناول الطعام مدة لا تقل عن أربع ساعات.
وأجريت دراسة على 18 امرأة تناولن جوز الهند، وأظهرت أن شهيتهن خفت بعد تناولهن الجوز ساعات عدة.
وقال المختصون إن الزيت الموجود في الجوز يزيد نسبة الهورمونات والأحماض الامينية ويؤثر على الشهية مما يساعد على خفض السمنة.
ونظرا لهذه الفائدة الكبيرة في جوز الهند، نقدم لك اليوم، طريقة إعداد طبق حلوى جوز الهند، وكل ما عليك فعله أولا تجهيز التالي:
-نصف كوب من الزبدة غير المملحة.
-ثلاث أرباع كوب من السكر.
-نصف كوب من الدقيق العادي.
-ربع كوب من السميد.
-كوب ونصف من جوز الهند المبشور.
-ثلاث أرباع كوب من الحليب.
-ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (بيكنغ باودر).
-ملعقة صغيرة من روح الفانيليا.
وللبدء في عملية الإعداد، عليك أولا تحضير القطر: فضعي السكر والماء وعصير الليمون في قدر وحركي المواد لتمتزج ثم سخني حتى الغليان، ثم خففي النار واطبخي القطر على حرارة منخفضة مدة 6-8 دقائق حتى يصبح كثيفا، واتركيه ليبرد ثم انقليه إلى الثلاجة.
ثانيا: سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وذوبي الزبدة في قدر، وأضيفي السكر والدقيق والسميد وجوز الهند والحليب ومسحوق الخبز والفانيليا واخلطيها جيدا.
ثالثا: صبي مزيج الكعكة في صينية خبز قليلة العمق ومهدي السطح واخبزيها في الفرن مدة 30-35 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبي اللون.
أخيرا: أخرجي الطبق من الفرن وقطعيه إلى قطع كما ترغبين، وصبي القطر البارد بالتساوي على السطح وزيني وسط كل قطعة باللوز.

المصدر: نسيجها