البطاطس المقلية


واشنطن/ سيدتي: إذا كنت من آكلي البطاطس بشراهة وتعانين حب الشباب ابتعدي عن تناول البطاطس والكربوهيدرات، فقد أثبتت دراسات، أن البطاطس المقلية تسبب بثورا في الجلد.
وفحص الباحثون 1200 من سكان إحدى الجزر القريبة من غيينا الجديدة و 115 صيادا في براغوي ولم يجدوا بثرة واحدة لدى أي من هؤلاء، و لعل السر وراء هذه الظاهرة يتمثل في نوع الغذاء الذي يتناوله الأشخاص الذين أجريت عليهم الدراسة.
وأكد الباحثون، "أن السر في هذه النتائج يكمن في غذاء المشاركين الذي يتكون من البروتين و الفواكه والخضراوات، والكربوهيدرات البسيطة مثل الخبز الأبيض ،الباستا،الأرز ،البطاطس والحلويات التي تشكل الأساس في غذاء الناس في العصر الحاضر كانت غائبة عن طعام الناس في هذه المناطق التي أجريت فيها الدراسة".
وأفاد الباحثون أن المواد الكربوهيدراتية تجعل إفراز الأنسولين يصل إلى مستويات عالية في جسم الإنسان، ويتكهن الباحثون أن ذلك يثير سلسلة من التفاعلات التي تؤدي إلى ظهور البثور على الجلد. وينصح الخبراء هنا بالانتقال إلى الأطعمة المعقدة بدلا من تناول المواد الكربوهيدراتية النقية والبيضاء، فحاولي سيدتي تناول كميات معتدلة من المأكولات المعقدة نسبيا مثل الخبز المصنوع من القمح، الأرز البني، والباستا المصنوعة من القمح، حيث إن هذه الأطعمة يتم هضمها ببطيء ولا تسبب إفرازا مفرطا للأنسولين.
لذا عليك أن تكثري من تناول الفواكه والخضراوات إ ذا كنت تريدين أن تكوني صاحبة بشرة نظرة ونقية وخالية من الحبوب الشباب والبثور.


المصدر: نسيجها