الشوكولاته


واشنطن/ أفادت دراسة طبية، أن الشوكولاته السوداء تحسن عمل الأوعية الدموية، وقام باحثون بدراسة تأثير الشوكولاته السوداء غير المحلاة على 39 شخصا من رجال ونساء قسموا إلى ثلاث مجموعات.
تناولت المجموعة الأولى يوميا 227 غراما من هذه الشوكولاته السوداء غير المحلاة، بينما تناولت الثانية شوكولاته سوداء محلاة والثالثة أعطيت بديلا عنها.
وقام الأطباء خلال فترة الدراسة بواسطة جهاز خاص بقياس قدرة الشريان الأساسي في الذراع على الاسترخاء للسماح بتدفق الدم بشكل أكبر، قبل وبعد استهلاك الحصص المعطاة لكل مجموعة.
وتبين بالنسبة للمجموعتين اللتين استهلكتا الكاكاو أن قدرة شريان الذراع على الاسترخاء تحسنت بشكل ملحوظ بنسبة 4.2% لدى الأشخاص الذين تناولوا الشوكولاته السوداء غير المحلاة، وبنسبة 5.1% لدى تلك التي تناولت النوعية المحلاة.
أما بالنسبة للمجموعة التي أعطيت بديلا فظهر أن قدرة الشريان على الاسترخاء خفت بنسبة 8.0%.
ومعروف أن الكاكاو غني بمادة مضادة للأكسدة "فلافونوئيد" تساعد على توسيع الشرايين، وكانت دراسة سابقة أكدت أن تناول بضعة مربعات صغيرة من الشوكولاته الداكنة كل يوم لها مفعول الأسبرين في تخفيف تخثر الدم وخفض مخاطر انسداد الشرايين المسؤول عن العديد من الأزمات القلبية.


المصدر: نسيجها