هريس الأحساء هريس الأحساء
الأحساء / تواصل نسيجها تقديم أطباق شهية ورائعة، اشتهرت بها بعض مناطق المملكة العربية السعودية، ويحل مطبخ نسيجها اليوم ضيفا على مطبخ منطقة الأحساء ليقدم أكلة الهريس الذي تشتهر به المنطقة.
المقادير:
* كيلو من لحم الفخذ بدون عظم أو دجاجة ونصف
* 5 أكواب من قمح الهريس
* ملعقتان من زيت الذرة أو السمن
* ملح
طريقة التحضير:
1. يقطع اللحم ويغسل جيدا ثم يوضع في قدر مليء بالماء على النار.
2. يغسل الهريس جيدا ويضاف إلى اللحم على نار متوسطة ثم هادئة لمدة خمس أو ست ساعات، وعندما يغلظ يرفع عن النار ويضرب بملعقة خشبية جيدا حتى يتجانس اللحم والهريس تماما ثم يضاف الملح.
3. يفرش في صحن مسطح ويوضع الزيت أو السمن على الوجه ويقدم للأكل.




المصدر: نسيجها

يسلام على هريس الوالده الله يحمظها من كل شر هم هم هم هم على هريس الاحسء ودي أكلها

يسلام على هريس الوالده الله يحفظها من كل شر هم هم هم هم على هريس الاحساء ودي أكلها هم