أصابع كفتة البطاطس كفتة البطاطس
القاهرة/ إن البطاطس من الخضراوات المرتفعة القيمة، فهى تحتوي نسبة عالية من الكالسيوم، والفوسفور، والحديد، كما أن المائة غرام من البطاطس يحتوي على 75% من وزنة ماء، 12% ألياف، و حوالي 25% نشويات، 20% كربون، و 10 % من الغرام دهون، و 13 غرام كالسيوم، وغرام حديد، وفيتامين سي.
بالإضافة أنها تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والنحاس‏، بجانب فتيامين"ج"، الذي يميزها عن باقي الأطعمة.
ونظرا لما تمنحه البطاطس من فوائد، اختارنا لك طبق اليوم، بحيث تدخل فيه البطاطس كعنصر أساسي، وإليك طريقة عمله:
المقادير:
* بطاطس مسلوقة ومبشورة.
* أرز مسلوق.
* بقدونس مفروم.
* بصل مبشور كالماء.
* دقيق.
* بيضة مخفوقة.
* مكعب ماجي.
* بقسماط.
* زيت غزير.
الطريقة:
* نخلط المقادير السابقة جيدا، ثم نضيف الدقيق والبقسماط في الخليط، حتى يتماسك.
* نشكل العجينة إلى أصابع و دوائر.
* نترك العجينة في الثلاجة قليلا لتتماسك.
* نقلي العجينة في زيت غزير، حتى مقرمشة.




المصدر: نسيجها