خبز للريوق " الفطور " يفضل أكلها وهي حاره

وتقدم معها البيض المقلي


المقادير

4 أكواب دقيق ابيض
2 ملعقة صعيرة ملح
ملعقتين كبيرتين خميرة
3/2 كوب حليب دافيء
3/2 كوب ماء دافيء
حليب للوجه

الطريقة :

أدهني الصواني

انخلي الدقيق والملح واعملي حفرة في الوسط

اخلطي الخميرة مع الحليب ثم اضيفي لهم الماء

صبي الخليط في وسط الدقيق وابدئي العجن ليتكون لديك عجينه لينة

ثم اعجيني العجينة وسط الزبدية لعدة دقائق

غطيها ببلاستيك واتركيها في مكان دافيء لمدة ساعة او الى ان تتضاعف حجمها

ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واضغطي عليها لتخرج منها الهواء

اقسمي العجينة الى 10 قطع متساوية

اعجني كل قطعة ثم افرديها الى دوائر



ضعيها على الصواني المدهونة مع ترك مسافات بينهم وغطيها

تترك لمدة نصف ساعة لتتخمر مره ثانيه

اضغطي بثلاثة اصابع في وسط العجينة لكي لا تنفتخ العجينة



ادهنيها بالحليب ورشيها بالدقيق

توضع في الفرن الحار درجة الحراره 180 لمدة 15-20 دقيقة الى ان تتحمر

رشي عليها قليل من الدقيق ثم تقدم