البايلا الاسبانيه ...

الماركيز · 04-10-2006, 03:54 صباحاً

اولا تعريف

البايلا هي طبق إسباني، يحضر عادة في نهاية الأسبوع، ويتم إعداده بما بقي في المطبخ من خضر وتوابل ولحم وسمك، حيث يتم جمع هذه

العناصر كلها لتحضير هذا الطبق الذي رغم تنوع مكوناته، إلى أن تكلفته جد بسيطة وطريقة تحضيره سهلة وفي متناول الجميع، ونأمل ان

تجربيه وينال إعجابك:

المقادير
* 1 كلو غرام أرز
* نصف كيلو غرام دجاج
* ربع كيلو غرام من اللحم اللين (كباب)
* نصف كيلو غرام من سمك القرب
* نصف كيلو غرام من ganbaيعني القمرون او (جمبري)
* نصف كيلو غرام كلمار
* 1 كيلو غرام(بلح البحر)
* نصف كيلو غرام من الجلبانة
* نصف كيلو غرام من اللوبيا الخضراء (الفاصوليا)
* 2 فلفلات حمراء
* 2 فلفلات خضراء
* علبة من الطماطم المركزة
* نصف كيلو غرام من الطماطم
* ربع كيلو غرام من البصل
* نصف لتر من الزيت.

التوابل
* ملعقة كبيرة من الملح
* ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر
* نصف ملعقة صغيرة زنجبيل (سكين جبير)
* أربع فصوص من الثوم
* ملعقة صغيرة من الزعفران
* 3 أوراق سيدنا موسى
* ملعقة صغيرة من الفلفل الحار حسب الذوق

طريقة التحضير
* يقطع الدجاج الى شرائح رقيقة ويشلظ البصل وتفرم الثوم مع الملح ويقطع اللحم إلى قطع صغيرة ويوضع الكل في طنجرة مع الملح والإبزار والفلفلة والزعفران وأوراق سيدنا موسى وربع لتر من الزيت فوق نار معتدلة مع التحريك المستمر مدة عشر دقائق.
* بعدها يصب لتر ونصف من الماء واللوبيا الخضراء والكلمار بعد تنقيته وقطعه على شكل دوائر ويطبخ الكل مدة 15 دقيقة.

* وخلال هذه المدة تقطع الفلفلتان الخضراء والحمراء كل واحدة على أربعة قطع طولا.

* تقشر الطماطم وتزال زريعتها ثم تقطع إلى قطع صغيرة.

* يقشر الجلبان والقمرون ويقطع سمك القرب إلى شرائح دائرية.

* تضاف هذه المواد بعد تحضيرها إلى الطنجرة ويتم طبخها في عشر دقائق مع إضافة علبة الطماطم المركزة.

* أما (بلح البحر) فيغسل بالماء الوافر ويطبخ على حدة مع قليل من الملح وبصلة مفرومة ويضاف إليه مغرفة من ماء الطنجرة إلى أن يفتح ثم يقطر في كسكاس.

تحضير الأرز
* يوضع ارز من نوع كلاصي في مقلاة يدوية ويصب عليه الربع الثاني من الزيت وقليل من الزعفران والملح ويحرك مدة 5 دقائق فوق نار هادئة مع تحريكه إلى أن يدفأ ثم يزال من فوق النار.

* ويصب عليه كل ما في الطنجرة بشكل متساو حيث يكون في كل جانب اللحم والدجاج والقمرون والكلمار والمرقة كلها.

* تترك هذه المقلاة بما فيها مغطاة بورق الألمنيوم مدة 10 دقائق يتشرب فيها الأرز الصلصة.

* بعد هذه الاستراحة توضع المقلاة في الفرن مدة ما بين عشر إلى 20 دقيقة وتقدم هذه الأكلة ساخنة مصحوبة بالليمون الحامض وganba يعني كما قلت القمرون الكبير (الجمبري الملكي). وأكلة شهية بألف صحة وعافية.

تقبلووو اجمل تحيه

اخووكم

المااركيز

kuwaity · 04-10-2006, 04:55 صباحاً

مشكور

الماركيز · 04-10-2006, 09:26 صباحاً

العفوو
شايف العياال مهتمين باطبخ أكثر ّّ!
ووين البناات

تسلم خيو على المرور ولا عدمنااك

دمت بوود

ADMIN · 04-10-2006, 09:45 مساءً

يسلموا درب

الماركيز · 04-12-2006, 03:18 صباحاً

الله يسلمك اخووي ادمن
وتسلم على المرور العاطر
ولا عدمنااك يا غالي
دمت بوود

04-10-2006, 04:55 صباحاً	#2 (permalink)
kuwaity :: عضو شرف :: تاريخ التسجيل: Jul 2005 المشاركات: 4,535 معدل تقييم المستوى: 840	مشاركة: البايلا الاسبانيه ... مشكور من مواضيع kuwaity في المنتدى الهولنديون يتحصنون ضد لعنة ضربات الجزاء مدير فيورينتينا الايطالى اطول لسان فى العالم نايكي مستمرة مع اليوفنتوس قراءة فنية للمباراة النهائية __________________

04-10-2006, 09:45 مساءً	#4 (permalink)
ADMIN .::+: Gulf Son :+::. تاريخ التسجيل: May 2005 الدولة: بلاد الخليج المشاركات: 48,054 معدل تقييم المستوى: 53	مشاركة: البايلا الاسبانيه ... يسلموا درب من مواضيع ADMIN في المنتدى درس لعمل شريط 3D في الـ Adobe After Effect لاتعليق برشلونة اشبيلية يوم 3 مايو درس عمل نقاط إحترافية على الصور مقطع بنات ينحاشون من المدرسه __________________ يقول الامام مالك رحمه الله: إنما هؤلاء أقوام أرادوا القدح في النبي صلى الله عليه وسلم فلم يمكنهم ذلك، فقدحوا في أصحابه حتى يقال رجل سوء ولو كان رجلاً صالحاً لكان أصحابه صالحين. وقال أبو الوفا بن عقيل رحمه الله: انظر كيف اختار لمرضه بيت البنت، واختار لموضعه من الصلاة الأب، فما هذه الغفلة المستحوذة على قلوب الرافضة عن هذا الفضل والمنزلة التي لا تكاد تخفى عن البهيم فضلا عن الناطق نحن لا نستسلم: ننتصر أو نموت "من هارون أمير المؤمنين إلى نقفور كلب الروم، قد قرأت كتابك يا ابن الكافرة، والجواب ما تراه دون أن تسمعه، والسلام" اين نحن من هذه الرساله؟

أدوات الموضوع
عرض نسخة صالحة للطباعة أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

البايلا الاسبانيه ...

منتديات شبكة ابن الخليج

اكثر الكلمات بحثاً

	Sitemap \| Archive \| Tag Could
	$موقع ولد الامارات - ينتهي الاعلان بتاريخ 20\8\2008$

		$شبكة مدينة الحب - ينتهي الإعلان بتاريخ 19\8\2008$
		$معهد مطور - ينتهي الإعلان بتاريخ 6\11\2008$

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)