أنت غير مسجل بشبكة ابن الخليج; للتسجيل اضغط هنا; للمساعده وشرح طريقة التسجيل اضغط هنا أنت غير مسجل بشبكة ابن الخليج; للتسجيل اضغط هنا; للمساعده وشرح طريقة التسجيل اضغط هنا
| ||
| التسجيل | البحث | مشاركات اليوم | اجعل جميع المنتديات مقروءة | الأرشيف | اعلن معنا |
مناقشة موضوع •·.·°¯`·.·• ( الشاورما ) •·.·°¯`·.·• في ثقافة المجتمع; •·.·°¯`·.·• ( الشاورما ) •·.·°¯`·.·• اصنعيها بيدك المقادير : كيلو لحم مدهنة بدون عظم عصير ليمونة ... 3 ملاعق كبيرة خل ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف ) الطريقة : ننظف قطعة اللحم ...
| |||||||
{ مِنَ الْمُؤْمِنِينَ رِجَالٌ صَدَقُوا مَا عَاهَدُوا اللَّهَ عَلَيْهِ فَمِنْهُم مَّن قَضَى نَحْبَهُ وَمِنْهُم مَّن يَنتَظِرُ وَمَا بَدَّلُوا تَبْدِيلاً } الأحزاب23
حادثة الإفك - تفسير ابن كثير وشرح عثمان الخميس
 |
| LinkBack | أدوات الموضوع | طرق مشاهدة الموضوع |
 03-26-2007, 08:00 مساءً | #1 (permalink) |
:+: عروسة المنتدي :+: :: مراقبة قسم الصور ::   تاريخ التسجيل: Jun 2005 الدولة: في قلب زوجي المشاركات: 8,695 معدل تقييم المستوى: 101531   |  •·.·°¯`·.·• ( الشاورما ) •·.·°¯`·.·• •·.·°¯`·.·• ( الشاورما ) •·.·°¯`·.·• اصنعيها بيدك  المقادير : كيلو لحم مدهنة بدون عظم عصير ليمونة ... 3 ملاعق كبيرة خل ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف ) الطريقة : ننظف قطعة اللحم ونغسلها .. نضعها في الفريزر مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ... توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( انا افضل استخدام التيفال ) في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة ( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه ...) تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها .. يرش فوقها نصف كمية التوابل ... لاحظوا اللحم وهو رقائق وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ... يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ... ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم بعد ان تنضج الشورما تماما :- الفحمة الي في النص تعطي نكهة الشواء اللذيذة ... ****************** نجي للخبز الخاص اللي نلف فيه الشورما .. المقادير : 3 كاس دقيق ابيض 1 بيضة 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية 1 ملعقة كبيرة سكر 1/4 و 1 كوب ماء للعجن 1/2 ملعقة صغيرة ملح تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة ... تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة .... تقسم الى كور صغيرة .... تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد ان ينثر بعض الدقيق ( انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد ) يحمى صاج حتى يصل الى درجة متوسطة يسكب 1/2 ملعقة زيت عليها ثم توضع الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها ... اثناء ذلك ترق الكرة الثانية ... تقلب الخبزة لليتحمر وجهها الاخر .. ننتظر ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى ...... وهكذا ******************** خلصنا الخبز ... نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف ... الحين دور اللف نكون مجهزين : بقدونس مفروم بصل شرائح رقيقة و طحينية وهو يتكون من: كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية حسب الذوق ( 2- 4 ملعقة كبيرة ) + ثوم مهروس الكمية حسب الذوق ( من فص الى فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت زيتون + زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب ونص .. يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينية و الليمون ويمزج جيدا ... يضاف زيت الزيون في النهاية ) نفرش قرص الخبز .. ونضع : القليل من اللحم ... القليل من الطحينية ... بقدونس ... بصل بالكمية اللي نحبها وهذا الشكل النهائي ............ ......... .. بالعافية وبالهنا والشفا الشيفة وردةمصر __________________ [IMG]  [/IMG] رحمك الله يا أبي أصبحت يتيمة -*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*- إن صمتي لا يعني جهلي بما يدور حولي .. .. ولكن ما يدور حولي لايستحق كلامي مصــ وردة ـــــــــر |
 |  |
| 03-27-2007, 12:15 مساءً | #2 (permalink) |
:: اسرة الموقع :: تاريخ التسجيل: Nov 2005 الدولة: دنَّـيَّآ مآلهآ صآحــب المشاركات: 25,136 معدل تقييم المستوى: 447872 |  رد: •·.·°¯`·.·• ( الشاورما ) •·.·°¯`·.·• __________________ .* اللهم اجعلني خيرا مما يظنون .. ولا تؤاخذني بما يقولون .. واغفر لي مالا يعلمون *. "اللهم إني أسالك إيمانا دائما وأسألك قلبا خاشعا وأسألك علما نافعا وأسألك يقينا صادقا وأسألك دينا قيما وأسألك العافية من كل بلية" |
| | |
| 03-27-2007, 06:47 مساءً | #3 (permalink) |
:+: عروسة المنتدي :+: :: مراقبة قسم الصور :: تاريخ التسجيل: Jun 2005 الدولة: في قلب زوجي المشاركات: 8,695 معدل تقييم المستوى: 101531 | رد: •·.·°¯`·.·• ( الشاورما ) •·.·°¯`·.·• __________________ [IMG] [/IMG] رحمك الله يا أبي أصبحت يتيمة -*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*- إن صمتي لا يعني جهلي بما يدور حولي .. .. ولكن ما يدور حولي لايستحق كلامي مصــ وردة ـــــــــر |
| | |
| 04-05-2007, 09:02 مساءً | #7 (permalink) |
:+: عروسة المنتدي :+: :: مراقبة قسم الصور :: تاريخ التسجيل: Jun 2005 الدولة: في قلب زوجي المشاركات: 8,695 معدل تقييم المستوى: 101531 | رد: •·.·°¯`·.·• ( الشاورما ) •·.·°¯`·.·• __________________ [IMG] [/IMG] رحمك الله يا أبي أصبحت يتيمة -*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*- إن صمتي لا يعني جهلي بما يدور حولي .. .. ولكن ما يدور حولي لايستحق كلامي مصــ وردة ـــــــــر |
| | |
|
| العبارات الدلالية |
| الشاورما, •·.·°¯`·.·• ( الشاورما ) •·.·°¯`·.·•, •··°¯··• |
| أدوات الموضوع | |
| طرق مشاهدة الموضوع | |
|
 المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| سندويتشات الشاورما | الأسرة والصحة | طبخ | 0 | 08-09-2008 02:01 صباحاً |
| الشاورما العربية | الأسرة والصحة | طبخ | 1 | 05-25-2008 03:35 صباحاً |
| الشاورما اللبنانية | الأسرة والصحة | طبخ | 0 | 12-11-2007 08:00 صباحاً |
| ساندويتشات الشاورما | الأسرة والصحة | طبخ | 0 | 07-17-2007 07:00 صباحاً |
| طبق المعكرونة مع الشاورما | الأسرة والصحة | طبخ | 0 | 05-08-2007 10:37 صباحاً |
  | Powered by vBulletin® Version 3.7.1, Copyright ©2000 - 2012, Jelsoft Enterprises Ltd |
رد: •·.·°¯`·.·• ( الشاورما ) •·.·°¯`·.·•
العرض العادي
