الروبيان بالفلفل البارد



المقادير:

800 جرام روبيان منظف ومقشور (الوزن قبل التنظيف)·
6 حبات فلفل أخضر·
4 حبات طماطم (بندورة)·
1 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس·
300 جرام أرز من نوع الحبة الطويلة·
4 ملاعق كبيرة من زيت القلي·
1 حبة بصل مقشورة ومقطعة على شكل شرائح·
1 فص ثوم مقطع·
1 حبة فلفل حار مقطعة طوليا إلى نصفين·
1 مكعب مرقة الدجاج ماجي مذوب في كوب ماء·
ملح (حسب الرغبة)
عصير ليمونة·

باقة كزبرة طازجة·

طريقة التحضير:

1- يحمر الفلفل الأخضر في الفرن لمدة 10 دقائق، مع التقليب من حين لآخر·
2- بعد أن ينضج يقشر وتنزع منه البذور ويقطع لشرائح·
3- يسخن قليل من زيت دوار الشمس ويضاف الأرز مع التحريك، ثم يضاف الماء وتترك حتى تبدأ بالغليان·
4- يغطى الأرز لينضج على نار هادئة لمدة 15 20 - دقيقة حتى يتم امتصاص الماء·
5- في وعاء آخر يسخن نصف الزيت ويضاف البصل والثوم والطماطم والفلفل الأخضر مع التحريك،
ويترك على نار هادئة من دون تغطية لمدة 5 دقائق·
6- يضاف الفلفل الحار ومرقة الدجاج بمكعبات الماجي إلى الخليط السابق، مع التحريك جيداً
ثم تترك على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تتبخر بعض الصلصة، وفي النهاية يضاف لها الليمون·
7- يقلى الروبيان في نصف الزيت المتبقي في وعاء منفصل حتى يصبح ذهبي اللون·
8- يسكب الأرز في طبق ويوضع الروبيان في المنتصف،
ثم تسكب الصلصة والخضار فوق الأرز من دون تغطية الروبيان تماما ويزين بالكزبرة·

منقول وبالهنا

اخي الخطاب

اختي رنين

شكرا لمروركم العاطر

وبالهنا

الله يعطيج العافيه اختي عاليه

يعافيك اخي ادمن