يساهم مرض السكري الذي يصيب البالغين في رفع احتمال الاصابة بأمراض القلب والجلطات بمعدل 4مرات مقارنة بمن لا يعانون من بالسكري، وذلك بسبب تصلب الشرايين (Arteriosclerosis) وقد تصل نسبته عند مرضى السكري نتيجة لزيادة الدهون في الجسم والطعام المتناول أو زيادة الدهون في الدم. هناك ارتباط بين زيادة الدهون والإصابة بمرض السكري وذلك نتيجة قلة نشاط وحساسية الأنسولين وعمله واشارت الدراسات إلى أن أكثر من 80% من المصابين بداء السكري كانوا يعانون من زيادة الوزن وتراكم الدهون، وقد يكون هناك ارتباط كذلك بزيادة الدهون وخاصة ذات المصدر الحيواني في الغذاء حيث كلما زادت الدهون في العظام زادت نسبة السعرات الحرارية وبالتالي سوف يؤدي ذلك إلى الإصابة بمشاكل صحية وفي مقدمتها الإصابة بالسكري، كما ان زيادة الدهون في الدم سواء كان الكوليسترول أو الدهون الثلاثية TG فإن ذلك سوف يساهم في تصلب الشرايين. ومن هذا كله يتضح أهمية الحد من زيادة الدهون عند الإنسان بشكل عام وخاصة مرضى السكري سواء الدهون في الجسم أو الطعام او في الدم، وبذلك يتضح ان الدهون تساهم في حدوث السكري ومن زيادة الدهون يزيد احتمال الموت بمرض السكري وقد يكون السبب الرئيسي والمبكر لتصلب الشرايين الذي يؤدي لحدوت أمراض القلب والجلطة عند مرضى السكري.